チョコレートは「発酵食品」です

過日、チョコレートが「発酵食品」であることを、初めて知りました。

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チョコレートの原料のカカオバターとカカオマスは、収穫したカカオ豆を１週間
くらいかけて発酵させてから、乾燥・摩砕という工程を経て、取り出されます。

チョコレートの効果は、「肥満抑制」「認知症予防」「歯周病予防」など、さまざま
研究されていますが、なかでも「血圧低下」「傷が治る」「整腸作用」は別格。

医療現場でも使われているなど、人間での効果が広く認められているのです。

(検索にて）

ただし、チョコレートの食べ過ぎには、注意が必要です。
５６歳の男性、キラキラした光が頻繁に出始めたため、受診したところ、
チョコレートの食べ過ぎによる、血管収縮が原因と分かり、食べるのを
やめたら、光はすっかり消えたそうです。

チョコレートには、チラミンという血管性浮腫（細い血管から血液が漏れて
腫れあがる）を起こす物質が含まれている。

朝日新聞記事に出ていました・・・。

食品にも、いい面と悪い面もあるかと思いますので、ほどほどが大切なようです。




八重桜のジュウタン？です。。。。。

 

 

 

フラワーパークのシャガの花を・・・

茨城県・フラワーパークへシャガの花が満開かと思って、出かけてみましたが、
３分咲きとのことで、真っ白な雪のようなシャガの花の姿を見られませんでした。

５月の連休ごろには、満開となるでしょうか。



晴れたよいお天気でした。

↓　クリックにて、パーク内の草花をどうぞ！！。

　　　　

４枚目はツツジですが、開花しているものもありましたが、蕾が多い状態でした～５枚目はシャクナゲの花

　　　　

シャガの群生・・・蕾も多く、まだ蕾の出ていないものも多くでした。

５枚目は、トリオ３Sバンドの演奏があり、しばらく生演奏を楽しみました。



胡蝶を思わせる白紫の優雅な花です・・・５，０００平米に１００万の株があります。
白っぽい紫のアヤメに似た花です。。。

満開ですと、遠くから見ますと雪で真白！！という感じになります。

 

ミネラルウオーターとは・・・

飲み水は水道水が当たり前でしたが、いまは、買って飲む時代にもなっているようです。
生きていくのに欠かせない飲み水ですが、水道水でじゅうぶんと思っていますが・・・。

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ミネラルウオーターとは一般的に、地中にしみ込んだ雪や雨が、長い年月を
かけて、地層で濾過されながら、土壌中のカルシウムやマグネシウムといった
無機塩類（ミネラル）が溶け込んでできた地下水をさします。

ただ、厳密には国や地域によって考え方が違います。
日本では、農林水産省のガイドラインで「特定の水源から採れた地下水で、
地層中のミネラルが溶解し、濾過（ろか）や沈殿、加熱殺菌以外の処理を
していないもの」を「ナチュラルミネラルウオーター」と定義しています。

カルシウムやマグネシウムの塩類を多く含む水を「硬水」、反対に少ない水を
「軟水」といいます。
軟水は、香りや味を抽出しやすいので、昆布やカツオの出し汁に使えば、うまみが
出やすくなり、肉料理では、硬水を使うと肉のたんぱく質とカルシウムが結合し、
アクとして抜けるので、おいしくなるとされます。

緑茶で軟水を使えば、渋みや苦みを引き出せ、硬水ならマイルドになる・・・
といった使い分けができます。

＊＊＊　浅い新聞・今さら聞けないより抜粋にて　＊＊＊


硬水、軟水などは、学校で習ったことですが、いまは水道水も、カビ臭さなども
取り除かれ、約５万６千人にミネラルウオーターと飲み比べてもらったところ、
約４８％の人が、「水道水のほうがおいしい」、と答えたそうです。

日本では、江戸時代から「水売り」が飲用水を売っていたそうです。
ミネラルウオーターが売られるようになったのは、明治時代とのことです。




あせびの花・・・・・ウオーキング道路にて

 

 

これは「ハシバミ」ではなく、クルミの木？

昨日これは「ハシバミ」でした・・・のブログをアップしましたが、
ハシバミではなく、くるみの木のようです。



ハシバミはこのような大きな木ではないそうです・・・神立公園野球場にて

ハシバミの画像検索では、房が似ているように思えますが、秋になるまで待ってみることにします。
クルミの実がなりますか・・・気をつけてみていたいと思います。

間違っていましたら、訂正させていただきます・・・。

 

 

これは「ハシバミ」でした・・・

４月２２日に、これは「ハシバミ」でしょうか・・・のブログをアップしていますが、
ブログ友の「カールさん」より、「ハシバミ」と教えていただきました。
カールさん宅の、庭先の花々をどうぞ！！。



２２日にアップしたハシバミ、１７日に写したものです。

↓　４月２３日に行って写したものです



このように茶色くなったものもありました。



ハシバミの花も咲くそうですが、画像検索の花は、蕾の中央が赤くなっていました。
残念ながら、そのような赤い花は、ありませんでした。

周りを見渡しましたら、ハシバミの木が何本も沢山あり、ビックリでした。

 

 

これは「ハシバミ？」でしょうか

土浦市の神立公園は、ウオーキングするために車を駐車していますが、
公園の隣の神立公園野球場には、あまり入りませんでしたが、
八重桜が咲いていましたので、野球場に入ってみました。

八重桜の木の側に、↓　このような植物があり、初めて見ました。

ハシバミでしょうか・・・間違っていましたらスミマセン。

ブログの画像で見た、初めての名前のハシバミに似ているように思えました。
こんな沢山の房・・・これから花が咲くのでしょうか。



どのような花が咲きますか、時々野球場に入って、見てみたいと思います。
大きな木ですね・・・・・。

 ↓　神立公園野球場の八重桜もどうぞ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

風土記の丘のボタンザクラは？

アップが遅くなりましたが、4/17風土記の丘にボタンザクラを、
と思って出かけてみましたが、早かったようです。
やはり、下旬ころが満開のようです。

パソコンクラブのしんしんさんも、１７日に風土記の丘に出かけていました。

しんしんさんの綺麗な画像をどうぞ！！。


↓　私が写したボタンザクラなどの画像です。



ボタンザクラのトンネルです・・・。

↓　クリックにて大きな画像でどうぞ！！

　　　　　　　　　　

１、２枚目は枝垂れ桜とボタンザクラです～満開の枝垂れ桜です



ボタンザクラは約３００本とのことです。

鉢植えの花・庭の花も・・・

冬の庭には、花らしきものもなく寂しかったのですが、鉢植えの花も、
庭の花も春を感じて、綺麗な花の姿を、誇らしげに見せています。

鉢植えのクンシラン、四鉢とも開花してくれました。



まだ部屋の中で、外には出していません。

↓　鉢植えのチューリップも、３色が開花して、庭のツツジが今年は沢山の蕾をつけて、
少し開花し始めました・・・ほとんど蕾をつけてないといっていいほどの状態でした。
昨年消毒をしたのが、良かったのでは？と思っています。

クリックにて大きな画像でどうぞ！！。

　　　　

３色のチューリップ～～つつじです・・・・・



鉢植えの３色のチューリップです・・・・・。

 

なぜフラミンゴは片足立ち？

小学校２年生からの、「なぜフラミンゴは片足立ち？」の質問が寄せられていました。
私もフラミンゴは見たことがありますが、片足立ちに疑問はもちませんでした。
疑問に思ったことを質問することは、とても素晴らしいと思います。
フラミンゴ＝ベニイロフラミンゴのことです。

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フラミンゴが片足で立つのは、休憩しているらしく、あの姿勢は「休め」の状態です。

フラミンゴが住んでいるのは、湖などの水辺。ずっと水に入っていると熱が奪われて
体温が下がってしまうため、折り曲げた足を片足ずつ、自分のおなかの羽毛に
くっつけて温めているのです。

餌を食べるときは両足立ちで、眠るときは片足です。

地面に座ってゆっくり寝ればいいのに・・・それは、身を守るためです。
動物園なら安心だけど、野生では寝ている時に敵が来たら、長い両足を曲げて座って
たら、立ち上がるのに時間がかかって、すぐ逃げられずに、逃げ遅れてしまうためです。

生まれた時からピンク色？。

生まれた時は白い色で、大きくなるにつれて、白からグレー、そしてピンク色に変って
いき、親鳥からもらうミルクに秘密があり、フラミンゴミルクと呼ばれている。
ミルクで育つといっても、おっぱいから出るのではなく、口にある器官から出る真っ赤な
液体で、親鳥は、ミルクを与えている期間は、自分の体のピンク色は、薄まるのです。


＊＊＊　朝日新聞・DO科学より抜粋にて　＊＊＊

小学校２年生の質問で、私もフラミンゴのことを教えていただきました。
片足でずっと立っているのは、習性とはいえ、気の毒な感じもします。
ピンク色の綺麗なフラミンゴ、ミルクに秘密があるなんて、神秘的です。



市役所分室に行った折、花壇にこのような蕾？がありました・・・。

 

 

新タケノコをいただいて・・・

新タケノコをいただきました。



早速ヌカを入れて、下茹でをしました。

とても新鮮で、すぐ柔らかくなりなりました。



小さいほうのタケノコです・・・お刺身にしてワサビ醤油で食しました。
パセリは、鉢植えのパセリです・・・。
手前のほうのみじん切りは、タケノコの皮です・・・柔らかいので一緒にいただきました。

大きいほうのタケノコは、若竹煮にする予定です。

春に収穫される新タケノコと新ワカメは、「春先の出会い物」といわれるそうです。

　　　　　　　ご馳走様でした・・・・・。