今年も終わろうとしています。
一年の過ぎるのが、とても早く感じています。
今年は、３５℃以上の猛暑日で、熱中症で亡くなる方も、
落雷、竜巻、増水などの異常気象もありました。
お年寄りの不明者多数、乳幼児の虐待、保護放棄、
中国の問題など、事件も吹き荒れていました。
・・・・・来年は良いお年にと願って・・・・・
今年一年お世話様になりまして、有難うございます。
私のブログに足を止めてくださった皆様、ブログ友として
お付き合いくださいました皆様に、厚くお礼申しあげます。
皆様、良いお年をお迎えくださいますように！！。
来年も、よろしくお願いいたします。
コメント欄は、閉じさせていただきました。
夕方になりますと、靴がきついと感じることがありますが、
脚のむくみは、皮下にたまった水分のためだそうです。
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体に取り込まれた水分は、細胞や血管に行き渡り、
体内で一定のバランスを、保つようになっています。
しかし、ずっと同じ姿勢を取るなどで、静脈の流れが悪くなると、
水分が血管からしみ出して、皮下にたまってしまい、水分バランスが
崩れてしまいます。これがむくみです。
女性のほうがむくみやすいのは、
女性は男性に比べて、筋肉量が少ないため、
脚にたまった血流を押し戻す力が弱いといえます。
さらに、女性のほうが皮膚が軟らかいため、筋肉に圧力がかかりにくく、
血流を押し上げる力が、弱いということもいえます。
むくみ対策としては、「横になる」「足を動かす」などで、
静脈の流れを促進する対策が基本です。
歩いたりストレッチをして、ふくらはぎの筋肉を刺激しましょう。
＊＊＊ 薬局の健康情報誌より・抜粋にて ＊＊＊
フラワーパークに行った折の、大温室の花？でしょうか
今日、ガスふろ給湯器の取り換えが、済みました。
２５日（土）の夜遅い時間に、給湯器の音が止まらない異変に気付き、
どうして止めてよいか？、ブレーカーの一か所？を切って、
音を止めることが出来ました。
電気が使えないところも、出てきましたが・・・・・。
シャワーが温かくならないときも、お風呂のお湯が湯船いっぱいに、
また、お湯が少ないなどの、症状は出ていましたが、給湯器の故障？
とは、考えてもみませんでした。
翌日は日曜日、お電話してみましたが、すぐ出て、みにきてくれました。
１１年ほどになる給湯器でしたので、取りかえることに。
２日お風呂に入れませんでしたが、今日は入れます。
音声が出て、知らせてくれたりの優れものですが、使い方など
教えていただきましたが、便利になるほど、使い方に
ついていけるか、不安になりそうな予感です・・・・・。
思いがけない、大きな出費となりました。
公園のサザンカです
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ジャガイモ、サツマイモに比べ、地味なサトイモですが、江戸時代では、
「イモ」と言えばサトイモを指すほど、歴史ある野菜なのです。
日本への伝来はかなり古く、縄文時代にまでさかのぼり、食糧が豊かで
なかった時代の日本において、サトイモは人々の食生活を支える、
主役となっていました。
米の登場により、主役の座を奪われたサトイモですが、食卓の中心として、
活躍していた足跡は、中秋の名月には月見団子とともに、「芋名月」といって
サトイモを供える風習が残っています。
サトイモの主成分は、水分を多く含んでいるため、他のイモ類に比べて、
低カロリーなのが特徴で、栄養面では、カリウムやビタミンＣ、
食物繊維などを含みます。
サトイモの下処理として、洗ったサトイモをザルに上げて、そのまま３０分ほど
置いて乾かすと、皮をむく時に手がすべらず、かゆくなりにくくなります。
＊＊＊ 旬のある食卓より・抜粋にて ＊＊＊
サトイモの皮むきは、手がかゆくなったりしますが、
私はきれいに洗って、わずかな時間ですが、茹でてから皮を
むきますと、包丁を使わなくても、ツルっと皮がむけます。
手のかゆくなることも、少ないです。
いただいたミニポインセチア・丈８センチほどです。
昨年パン教室で伊達巻を教えていただき、昨日、トライして作って
みましたが、なにしろ２回目ですので、オーブンも買い替えていますので、
オーブンの性質も？、よく分かっていません。
（なんて言い訳していますが・・・・・）
材料＝卵１０個、ハンペン６０ｇ、山芋４０ｇ、出し汁１５０ｇ、蜂蜜大さじ２～３、
みりん、酒各大さじ１、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4
作 り 方
・卵以外の材料をミキサーに全部入れて、ミキサーにかけ、
ペースト状になったら、卵を入れて更に、ミキサーにかけます。
・鉄板にシートをひいて（鉄板より大きめのサイズ）、流し入れ、
１７０℃～180℃の温度で、17～8分焼きます。
・オーブンから取り出したら、その上にまたシートをかぶせ、
ひっくり返して焦げ目を上にして、熱いうちに鬼すだれで巻きます。
・4～5時間巻いた状態で、あら熱が取れたら一晩は冷蔵庫に。
このように焼き上がったのですが・・・
180℃で18分焼きましたが、固まらないので、200℃で10分焼いてみました。
が、焦げ目はついたのですが、シートを乗せて裏返しにしたら、少し柔らかい
ところもあり、裏返しの状態でさらに、200℃で10分焼いてみました。
焦げ目が、シートにくっついてしまって、はがれてしまいました。
鬼すだれがありませんので、生地を半分に切って、巻いてみました。
右端のように、焦げ目が全体についていましたら、伊達巻らしくなったのですが。
焦げ目のあるところを切って、伊達巻らしく見えるでしょうか。
焦げ目が少ないので、渦のようには見えませんが、やはり何回か
作ってみて、要領を得ないと、いけないようです。
買った伊達巻は甘味が強いですが、甘み控えめに出来上がっています。
ポインセチアはクリスマスを飾る、観葉植物ですが、
色の種類も、豊富になってきました。
ポインセチア・カルーセルピンク（赤ではなく濃いピンク色）です。
色のついた葉のようなものは、葉でも花でもなく、苞（ほう）です。
（ この部分は検索にて ）
花と呼んでいる部分は、苞（ほう）というがくが変化したものです。
（ この部分は検索にて ）
近づけて写してみましたら、赤ではなく濃いピンク色に写りました。
今年も１０日ほどで、終わろうとしています。
今年は本を読む回数も少なく、過ごしてしまいました。
今年最後の本は、もうすぐ百歳になろうとしている、
栃木県在住の柴田トヨさんの、処女作品集です。
テレビでこの本のことを知りましたが、最近求めて詠んでみました。
文中より
神様・・・・・昔 お国のために と 死にいそいだ わかものたちがいた
今 いじめを苦にして 自殺していく 子供たちがいる
神様 生きる勇気を どうして 与えてあげなかったの
戦争の仕掛け人 いじめる人たちを
貴女の力で 跪（にざまず）かせて
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「朝はかならずやってくる」－－－－－私の軌跡より
９０歳を過ぎて出会った試作で、気づいたことがあります。
どんなに辛いこと、悲しいことがあっても、私は夫、倅、嫁、親戚、
知人、そして多くの縁ある方々の愛情に支えられて、
今の自分があるんだということです。
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この年齢になって、毎朝起きるのは、本当に辛いです。
それでも私はベッドから、ヨイショと起き上がり、バターかジャムを
塗ったパンと紅茶で、朝食をとります。
そしてその日、ヘルパーさんにやってもらう
掃除や洗濯などのお手伝いや、買い物のリストづくり。
さらには、公共料金の支払いなどを含めた家計や、
通院スケジュールなどを考えます。
結構、頭を使い、忙しいんです。
だからどんなにひとりぼっちでさぼしくても、考えるようにしています。
「人生、いつだってこれから。だれにも朝はかならずやってくる」って。
一人暮らし二十年。私しっかり生きています。
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私もいずれは１人になると思っていますが、人の親切は素直に
受けて、自分でできることは、自分でやるように・・・と願っています。
私も、トヨさんのように生きていけたら・・・・・。
。
これからお刺身など生で食べる機会も、多くなるかと思います。
生魚から、体内に入って、胃の激痛で初めて、アニサキスという
寄生虫を、胃カメラで発見されます。
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アニサキスはもともと、クジラやイルカ、アザラシなどの胃の中に
いる、寄生虫です。その卵が、オキアミに食べられ、オキアミを食べた
サバや、カツオ、アジなどの魚やイカに、体長２～３㌢ほどの細長い
白色の、アニサキスの幼虫が寄生しています。
これらの魚を人間が生で食べた時に、無傷で胃の中に達したアニサキス
の幼虫は、胃粘膜に急性の炎症をきたし、激しい痛みをひきおこします。
アニサキスは刺し身以外でも、イカの塩辛や酢酸で処理したシメサバでも、
生きています。ちょっと火であぶるだけのカツオのたたきにもいるので、
６０度以上で加熱すべきです。
あるいはマイナス２０度以下で、冷凍しておいたものを、解凍して食べれば
安全です。生で食べるのなら、よく見て食べるか、よく噛んで食べましょう。
アニサキスの幼虫は、約１週間から１０日間、胃の中で生きているので、
胃の痛みが発症したら、消化器内視鏡の専門医を受診しましょう。
＊＊＊ JOYO WEEKLY 体のことQ＆Aより抜粋にて ＊＊＊
ロウバイです
