晩秋風情 最後かな

またのんびりの白州滞在だった。　今日大和に帰還するが、今年の白州晩秋は最後だろう。

　　　　　　　　　　いい色だな。

今回の滞在には新しい道具を持ってきた。　　　　　　　　　　　
普段使ってるスキレットの中に敷く網です。これを置いて食材を温めると、下が焦げない。全体がジンワリ加熱される料理法が可能になるのではと探し、求めた物。
まずは　焼き芋に挑戦。　いつもはアルミホイルに包んで、下火になったストーブの中に放り込んで焼いてますが、この方法も試してみたかった。　やはり上下面の焼け方に差が出るな。ひっくり返して焼かんとうまくないかな。でも弱火30分で美味しくできました。
うん、また料理法にバリエーションができた。　こんどはスペアリブを焼いてみたい。