「うかい亭」で食事

近所に「横浜うかい亭」があります。開店して26年だそうですが、僕は１度も行ったことがありませんでした。高級で僕なんかが行く所じゃないと思ってました。
長女が私と妻をランチに招待してくれたんです。還暦の祝いだそうで。
門を入ればそこは別世界。外は雨で、車を止めたら係の人が傘を広げてドアの横に立つ。これだけで未経験の緊張が走ります。お店の中に入れば、金沢から移築した古民家作りのすばらしさ、調度品の素晴らしさに感激です。個室が用意され、そこに調理台があり、シェフが目の前で肉他を料理してくれます。うまいにきまってますよね。
コース料理が終わると、デザートですが、ここでは場所をかえるんです。２階のラウンジに移ってゆっくりお茶と会話を楽しめました。満喫しましたね。
中途半端じゃない、確固たる信念が感じられ、本物を提供すれば田舎でも客のほうからやってくる　これが商売の真髄と感心させられました。
いいものを見、おいしいものを食した今日　長女に感謝です。