11月24日「 脳に悪い習慣 知らないと損をする 」

脳神経外科医「林成之さん」が本の中で書いております。
その一部を紹介

　:知らないと損をするよ:

: 「興味がないと」物事を避けることが多い。
　　「自分さえよければ」と思うと脳によくない。

:　「嫌だ」「疲れた」グチをいわない。
　　表情が暗いと、脳も鈍る。

:　言われたことを「コツコツ」やる。
　　「だいたいできた」と安心しない。
　　勝負する時は、リラックスしない。　

:　常に「効率」を考えて行動する。
　　頑固は、脳によくない。

:　我慢して勉強をしない。
　　悔しい気持ちが、脳の力を引き出す。

:　姿勢の悪さは脳に影響する。
　　生まれつきと、諦めない。

:　人を褒めない。
　　空気を読まないのは、NG

脳に悪い理由を知ることで
人は、初めて行動に移せるそうですよ。

---

　　「頭が良くなるレシピを販売する健康料理専門ネットショップ」　　

---

11月24日「もやしとちりめんじゃこの卵とじ」

11月24日
今日のレシピは
もやしとちりめんじゃこの卵とじ

もやしとちりめんじゃこの卵とじ
朝食の1品に　!
　
　　
　　　　　　　　　　もやしとちりめんじゃこの卵とじ

材料(4人分)　　
　　もやし　　　　・・1袋
　　春菊　　　　　・・少々
　　ちりめんじゃこ・・大さじ1
　　砂糖　　　　　・・小さじ1
　　サラダ油　　　・・大さじ1
　　塩、コショウ　・・適宜

作り方
１　もやしは洗って水気を切って、春菊は切って、卵は溶いておく。
２　フライパンに、サラダ油を熱しもやし、春菊を炒め、ちりめんじゃこを
　　加え、塩こしょうで味を調え、砂糖を隠し味で加え卵を流し入れる、
　　卵が半熟になったら火を止め、ふたをしてしばらくおく。
３　お皿に盛り出来上がりです。

ポイント
：　もやしから水が出易いので、よく水気を切っておく。
：　ちりめんじゃこに塩気があるので味付けに注意。
：　卵が半熟になったら火を止める余熱で仕上げます。

---

11月23日「これからの時代を動かす伝説のイベントイン日比谷公会堂」

「2千人で夢を徳で応援する　祭典」
日本一大株主の個人投資家　武田製菓会長「武田和平さん」の応援で
日比谷公会堂で開かれ、スタッフとしてお手伝いしました。

時代は　激動的に変わりつつ、
その中で心の時代に移っていくという、ゲストの講師の先生のお話しの数々!

印象に残った和平さんの言葉

「ありがとう」
「お陰さまで」
「もったいない」
全てに通じます。

和平さんとお話して握手をすることができました。
心の暖い、最高の笑顔と温かい言葉で、沢山のエネルギーを頂きました。

和平さん、講師の皆さま
いっしょにお手伝いした、若いスタッフの皆さま
とても楽しい1日でした。

ありがとうございました。

---

「頭が良くなるレシピを販売する健康料理専門ネットショップ」

11月23日「22日の料理教室で作ったレシピが参加者から届きました。」

22日料理教室に初めて参加した、
篠崎郁恵さんからメールと写真が届きました。
紹介します。

昨日はありがとうございました。
料理教室は　大変楽しく美味しく とても勉強になりました。
毎日の食事の工夫が、同じ食材でも組み合わせや調理で
とても豊かになることがよくわかりました。

旬の柿は彩りも味も引き立てるので、味の幅が広がりました。
毎日食べて健康になるのがわかる　嬉しい料理教室でした。
また、ホームページのほかの料理にも　チャレンジしてみたくなりました。

　　　
　郁恵さんの作った　「秋鮭と秋の旬野菜蒸し」span>

ありがとうございました。

秋鮭と　秋の旬野菜蒸し
旬の野菜を蒸して
秋鮭の塩気がほんのりして食欲を増します。

「材料(4人分)　
　　秋鮭　　　　　・・4切れ　　　
　　もやし　　　　・・1袋
　　白采　　　　　・・4枚
　　人参　　　　　・・1本
　　しめじ　　　　・・1パック
　　里芋　　　　　・・4個
　　岩塩　　　　　・・適宜

「作り方」
１　秋鮭は4等分に切っておく。
２　白采は大きめに切って、人参は乱切り、しめじは食べやすい房にして、
　　里芋はよく洗い皮つきのまま1個又は半分にし、もやしはよく洗い水気を切っておく。
３　蒸し器に白菜、もやし、人参、里芋、鮭、しめじを並べて約15分蒸す。
　　里芋が柔らかくなるまで。
４　お皿にアツアツのまま盛り岩塩をふって、
　　一人用蒸し器ならそのままでも。

「ポイント」
：　鮭に塩気があるので、そのままでも十分ですが。
：　ドレッシング、ポン酢等をつけての　
　　蒸し野菜を味わってみてください。

---

11月22日「健康料理教室を開催して3周年、ポジョレーヌで乾杯 !」

健康料理教室を始めて、
スタッフの皆様、参加者の皆様に支えられて
3周年を迎えることができました。
ありがとうございました。

病気がきっかけで食事に目覚め、
仲間と一緒に始めたクッキングでした。

今まで以上に元気になった自分自身を振り返り、
食事の大切さをと、
年齢関係なく、
仲間と和気あいあいの中で料理を作って食べることが、
とても体にいいということを、実体験しております。

恒例の「ポジョレーヌ」で乾杯、

参加者の感想
：　今まで好き嫌いが多かったのですが、
　　参加してから少しづつ食べられるようになりました。(60代女性)

：　食べること、食の大切さを、料理を習って、
　　ありがたさを、楽しさを味わっております。　(60代女性)

：　「思いやり」自分だけではなく、
　　グループの皆様の事も考えながら作ることも学びました。(60代男性)

：　1カ月おきの参加出ですが、皆さまと会えてうれしい。(50代男性)

：　先月作った「辛味噌」早速作り家族が大喜び、ありがとう(50代女性)

：　いろどり、ちよっとしたアクセントで、
　　こんなにおいしく食べられる、とても勉強になりました。(30代女性)

：　「ポジョレーヌ」で酔ってしまった、
　　でもおいしかった、ありがとう。(40代女性)

：　初めての参加です、
　　好き嫌いが多いので、少しでもよくなればと・・(50代男性)

今日の献立
秋鮭と旬の野菜蒸し、柿とカリフラワーサラダ、
くずし豆腐のスープ、柿のコンポーとゼリー、
10穀米入り玄米ご飯、即席漬け、
ポジョレーヌ

　

参加した皆様　ありがとうございました。

---