9月30日「3種類のもちもちカリッと焼き」

9月30日
今日のレシピは
3種類の野菜のもちもちカリッと焼き

(1人分77kCal　0・1ｇ)



3種類の野菜のもちもちカリッと焼きは
人参、大根、いんげんの3品を千切りにし
片栗粉で和えごま油でさっと揚げる
美味しいです。

「材料(2人分)」
人参(皮付き)　　　　1/2本
大根(皮つき)　　　　80g
いんげん　　　　　　2本
片栗粉　　　　　　　大さじ4
水　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　適量
塩こしょう　　　　　少々

「下準備」
:　大根、人参は皮つで、千切りに切る。
:　隠元も、千きりする。

「作り方」
1　千切りにした、人参と大根といんげんを片栗粉で混ぜ、水少々を入れ　
　　塩こしょうも加える。
2　フライパンにごま油を熱し、スプーンで食べやすい大きさにして入れ、
　　両面をこんがり焼き揚げる。
3　お皿に盛り出来上がりです。

「ポイント」
・ごま油は多めに入れる。
・片栗粉を混ぜ、水も少々加える。

「お　知　ら　せ」

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9月29日「里芋と豚肉の煮物」

9月29日
里芋と豚肉の煮物

（1人分は94ｋカロリー　塩分は0・8ｇ）



里芋と豚肉の煮物は
里芋と豚肉を煮ものに、コーンをのせて

「材料(4人分)」

里芋　　　　4個
豚肉　　　　100ｇ
コーン　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1/2
味醂　　　　小さじ2
醤油　　　　大さじ1
塩　　　　　少々
水　　　　　1カップ半
オリーブ油　少々

「下準備」
:　里芋 は、皮をむき食べやすい大きさに切りサッと塩でもんでおく。
:　豚肉は、食べやすい大きさに切り塩こしょうふっておく

「作り方」
1 豚肉をオリーブ油で炒める。
2 塩でもんだ里芋、砂糖、醤油、水を入れ豚肉と煮る。
3 最後に味醂を回入れ仕上げる
4 お皿に盛りコーンをのせる。

「ポイント」
・　里芋はぬめりが出るので、最初に塩でもんでおくと煮易くなります

「お　知　ら　せ」

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9月27日十五夜 「中秋の名月」 9月28日満月（スーパームーン）

9月27日は　十五夜　中秋の満月でした。

旧暦8月15日は十五夜　中秋の名月です。

この日の月は
「中秋の名月」として知られております。
昨夜の名月は、
雲がかかっており、
ときおり　お月様が顔をだしていました。

ちなみに、
十三夜）は10月25日になります。

9月28日「スーパームーンの満月」
普通の月より大きく見える、というスーパームーン

月と地球が最も接近するという。
スーパームーンは、
最も遠くにある月より、14％大きく、30%も明るく見えるそうです。

2015年に見えるのは、今日9月28日のみということです。
今宵、夜空を眺めてみましょう。

鮭のしめじあんかけ

9月26日
今日のレシピは
鮭のしめじあんかけ

(1人分は153kCal　塩分は1ｇ)



鮭のしめじあんかけは
鮭の切り身を蒸し焼きにし
しめじホワイトソースあんをかけ
カリフラワーをそえる

「材料(2 人分 )」
甘塩鮭の切り身　　2切切れ
しめじ　　　　　　1/3房
牛乳　　　　　　　大さじ3
顆粒コンソメ　　　適宜
片栗粉　　　　　　小さじ2
ブロッコリー　　　適宜

「下準備」
:　しめじは、軸を切り食べやすい大きさに切る。
:　ブロッコリーはさっと茹でておく。

「作り方」
1 鮭は、弱火で蒸し焼きにしておく。
2 鍋に、しめじと牛乳を入れ火にかけにる。
3 コンソメを入れ、水溶き片栗粉を加えとろみをつけしめじあんを作る。
4　お皿に蒸し焼き鮭に、しめじあんをのせ、カリフラワーをそえる。

「お　知　ら　せ」

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9月25日「キャベツの洋風煮」

9月25日
今日のレシピは
キャベツの洋風煮

(1人分は60kCal　塩分は0・3ｇ)



キャベツの洋風煮は
キャベツ、玉ねぎ、人参、ベーコンを
コンソメ味で煮る　さっぱりして
いくらでも食べられる美味しさです。

「材料(2人分）)
キャベツ　　　　2～3枚　140ｇ
玉ねぎ　　　　　1/2個　（50ｇ）
人参　　　　　　1/4本
ベーコン　　　　10g
・水　　　　　　1/2カップ
・コンソメ　　　小さじ2/3
・塩こしょう　　少々

「下準備」
:　きゃべつは短冊切りに、人参は半月に切る
:　玉ねぎ、ベーコンは1㎝幅に切る。

「作り方」　
1　鍋に「・」と水、キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを入れ中火で蓋をする。
2　煮立ったらさっと混ぜ、再び蓋をし弱火で10分煮る。
3　お皿に汁と一緒に盛る。

「ポイント」
・　汁にも味がついてるのでお皿に盛ります。
・　顆粒コンソメを使います。

「お　知　ら　せ」

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