12月12日「大豆ミートと大豆入りカレー

12月12日
今日のレシピは
大豆ミートと大豆入りカレー



大豆ミートと大豆を入れたコクのあるカレーです。

「材料　2人分」
大豆ミート(フィレ)　　50ｇ
オリーブ油　　　　　　大さじ1
玉ねぎ　　　　　　　　1個(200g)
じゃがいも　　　　　　2個
人参　　　　　　　　　1/2個
大豆　　　　　　　　　50g
カレールー　　　　　　大さじ3
・ソース　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　大さじ1/2　　　　　
昆布だし汁　　　　　　2カップ　　　　　　

「下準備」
:　玉ねぎは粗みじん切り、人参は乱切り、じゃがいもは一口大に切り、大豆は柔らかく煮ておきます。

「作り方」
1　鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎを強火～中火にして透明になるまで炒め、人参、じゃがいもを加えよく炒めます。
2　昆布だし汁、大豆ミート、大豆を加えじっくり煮ます。
3 　火を止めて、カレールーを加え全体をよく混ぜます。
4　火を弱火にして、ソース、醤油を加え仕上げます。


「一口メモ」
・大豆ミートのフィレタイプは、うす切り肉のように使えるタイプです。
・大豆は、秘伝ハッピー豆で風味豊かな枝豆です。
・カレールーは、食物素材のカレーを使用しました。