11月7日「暦の上では立冬です。」

霜降（10月23日）～立冬（11月7日）～小雪（11月22日）

立冬は11月7日ごろから小雪までの期間で
この日から立春までが暦の上では冬です。
この頃は、陽の光も一段と弱く、日脚も目立って短くなり、
冬の気配を感じられるようになります。

季語・・・冬立つ・冬に入る・冬来る

：　山茶花が咲きはじめ
：　水が凍り始め
：　推薦の花が咲きはじめる。

立冬の今日の東京地方は　とても暖かい朝を迎えました。
皆さまの所は　いかがですか？
これから、寒い日々になりますね。
冬仕度をして、寒い冬を乗り越えましょう。

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11月7日「さばの味噌煮」

11月7日
今日のレシピは
さばの味噌煮（ケチャップ入り）

さばの味噌煮（ケチャップ入り）
味噌味にケチャップを入れるとコクがでます。
一度試してみて！

　　
　　　　　　　　さばの味噌煮（ケチャップ入り）

材料（2人分）
　　さば　　　　　　・・2切れ
　　味噌　　　　　　・・大さじ2強
　　砂糖　　　　　　　・・大さじ2強
　　酒　　　　　　　　・・大さじ2
　　トマとウオーター（トマトケチャップ10ｇ水で15倍(150ｇで溶いたもの)
　　ケチャップ　　　　・・10ｇ
　　水　　　　　　　　・・150ｇ

作り方
１　さばは、酒お尾さじ2をふって10分位おく。
２　鍋にトマトケチャップと水（トマトウオーター）味噌、砂糖を混ぜ合せ
　　さばを、皮面を上にして入れ沸騰するまで強火、その後弱火で7～8分煮る。
３　火を止めてしばらくおいて、全体に味をなじませる。
４　さばをお皿に盛り、たれもかけて、パセリを飾り出来上がりです。

ポイント
：　さばに、酒をふって臭みを抜いてから煮ます。
：　味噌にトマトケチャップの組み合わせ
　　ケチャップと味噌のたれがおいしいのです。
：　あまり、煮過ぎないことに注意しましょう。

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