sun_moonの 体に優しい健康料理

旬の野菜・素材を使った健康レシピを毎日紹介します。

11月20日「人生は ただの出来事があるだけ ?」

2009年11月20日 20時18分38秒 | インポート
人生は
いいこと、楽しいことだけではなく、
悲しいことや、辛いことも沢山おきます。
ときには、
どう考えても理解できないようなことも起こります。


いいことだけ起きてほしいと願うのは 普通でしょうが・・
残念ながら、それは無理のようですね。


自分に起こる出来事は、span>
自分に必要なことしか起きないようです。
仕事で失敗したり、病気で苦しんだり・・・したとき
そのことを、全身で受け入れ前向きに考えて進んでいくと、
今までと違った光が見え始めます。


「人生は、
「いことも、悪いこともないよ、ただの出来事があるだけだ」

 
人生を「ただの出来事」と受け入れられたら・・・すごいなーと思う。


ちなみに
私は、病気を全身で受け入れて、前に進んでいたら、
今までと違った道が見えてきました。





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11月20日「鮭大根の昆布入り煮物」

2009年11月20日 20時04分16秒 | インポート

11月20日
今日のレシピは
鮭大根の昆布入り煮物



鮭大根の昆布入り煮物

鮭と大根の組み合わせです。
昆布の旨みがおいしい !



         鮭大根の昆布入り煮物


材料(4人分)
 
  鮭    ・・4切れ
  大根   ・・15㎝
  大根の茎の部分・・1本分
  昆布   ・・15㎝
  みりん  ・・大さじ2
  醤油   ・・大さじ2
  砂糖   ・・大さじ1
  水    ・・4カップ
  

作り方

1 鮭は3等分に切っておく。
2 大根は、皮をむいて輪切りにし面取りをして大根の茎は4等分にしておく。
3 鍋に昆布、水を入れて30分位浸して昆布からのだしを出して
4 その中に、大根、昆布、鮭、大根の茎を入れて煮て、
5 砂糖、醤油、みりんを加えて中火で、大根、昆布が柔らかくなるまで煮る。
  火を止めてしばらく味を含ませ、お皿に盛り青みを飾り出来上がりです。


ポイント

: 大根と大根の茎を一緒に煮ます。
: 鮭は、食べやすい大きさに切ります。
: 昆布を先に浸しておくので昆布はすぐ煮え、大根が柔らかくなったら火を止めます。







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11月20日「鮭大根の昆布入り煮物」

2009年11月20日 20時04分11秒 | インポート

11月20日
今日のレシピは
鮭大根の昆布入り煮物



鮭大根の昆布入り煮物

鮭と大根の組み合わせです。
昆布の旨みがおいしい !



         鮭大根の昆布入り煮物


材料(4人分)
 
  鮭    ・・4切れ
  大根   ・・15㎝
  大根の茎の部分・・1本分
  昆布   ・・15㎝
  みりん  ・・大さじ2
  醤油   ・・大さじ2
  砂糖   ・・大さじ1
  水    ・・4カップ
  

作り方

1 鮭は3等分に切っておく。
2 大根は、皮をむいて輪切りにし面取りをして大根の茎は4等分にしておく。
3 鍋に昆布、水を入れて30分位浸して昆布からのだしを出して
4 その中に、大根、昆布、鮭、大根の茎を入れて煮て、
5 砂糖、醤油、みりんを加えて中火で、大根、昆布が柔らかくなるまで煮る。
  火を止めてしばらく味を含ませ、お皿に盛り青みを飾り出来上がりです。


ポイント

: 大根と大根の茎を一緒に煮ます。
: 鮭は、食べやすい大きさに切ります。
: 昆布を先に浸しておくので昆布はすぐ煮え、大根が柔らかくなったら火を止めます。







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