8月 31日「サラダ& 秘伝のドレッシング」

8月31日
今日のレシピは
サラダ&　秘伝のドレッシング

(レシピの　1人分は40Kg　塩分0.7グラム)


　　
　　　みょうがが主のサラダは
　 練りごまにマヨネーズを＋和風味の
　　　　ドレッシングがきめて　！

材料(4人分)
　　みょうが　　　4個
　　きゅうり　　　 1本
　　玉葱　　　　　1/2個
　　ミニトマト　　　8個
　　卵　　　　　　　2個
　　練りごま　　　大さじ1
　　マヨネーズ　　大さじ3
　　醤油　　　　　小さじ2
　　砂糖　　　　　小さじ1
　　ラー油　　　　少々

作り方
1　みょうが、きゅうり、ミニトマトは薄切り、玉ねぎ薄切りにし水にさらしに
2　ボウルに、練りごま、マヨネーズ、醤油、砂糖、ラー油を混ぜあわせ、
醤油を少しずつ加え、ドレッシングを作る。
3　お皿に野菜を盛り、ドレッシングをそえる。

ポイント
1　ドレッシングの醤油は、最後に少しずつ入れる。
3 サラダは冷やしておきます。

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8月30日「第95代62人目 野田佳彦首相に指名 」

29日の決選投票で
民主党議員は、常識のある選択で答えた。

野田佳彦首相は　54歳　政経塾出身

テレビの中継での、野田氏の演説の一つ一つを聞き
多くの人たちは「何故か、ほっとした・・・」 と・・・

1986年から、
駅頭演説を続け、「有権者の反応を肌で感じとり続け」
時間をかけながら、「自修自得」で納得のいく政治スタイルを確立してきたという。

「政治家は命がけ」という
母の言葉が原点という。

「松下政経塾が1期生を募集している」と
教えてくれたのは父という。

これからの、
野田佳彦首相の　国難に立ち向かう姿勢を見守りたい。

8月30日「 みょうがとしその葉の ごまゴマ和え」

8月30日
今日のレシピは
みょうがとしその葉の　ごまゴマ和え

(レシピの1人分は　40kCal　塩分は0.7g)

　　
　みょうがとしその葉の　ごまゴマ和えは　
　　　　みょうがとしそは、夏の香り
　　　炒りごまとごま油で　ごま　ゴマ
　　　温かいご飯にかけて・・おいしい　!
　　　　　　3分で作れます　!!

材料（4人分）
　　みょうが　　　　3個
　　しその葉　　　　10枚
　　炒りごま　　　　大さじ1
　　ごま油　　　　　大さじ1
　　醤油　　　　　　大さじ1

作り方
1　みょうがは薄切りにし、しその葉はザクザクと大きめに切りごま油、醤油を
　　入れ混ぜる。
2　よく混ざったら、炒りごまを加えざっくりと混ぜて出来上がり。

ポイント
:　炒りごまを使用、擦りごまも又　美味しい。
:　調味料は好みで加減してください。
　食べる直前に作ります。

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8月29日「豆腐サラダ」

8月29日
今日のレシピは
豆腐サラダ

(レシピの1人分は108㎏　塩分は1.5g)


　　　　　　
　　　　　　　　豆腐サラダは
　　夏野菜と豆腐をドレッシングで食べます。
　　　　　ドレッシングに一工夫　
(同量の油+酢+醤油+にんにくを混ぜて作るドレッシング)
　　　　　　作り置きできます。

材料(4人分)
絹豆腐　　　　　1丁
おかひじき　　　1/2パック
ミニトマト　　　8個
オクラ　　　　　4個
しそ　　　　　　4枚
人参　　　　　　1/3本

サラダ油　　　　大さじ2
酢　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　大さじ2
にんにく　　　　2かけ

作り方
1　おかひじきはさっと茹で食べやすい大きさに切り、おくらは茹で輪切りに、
　　人参は千切りにし茹で、しその葉は千切りにして、
　　豆腐は一度熱湯に通し食べやすい大きさに切っておく。
2　お皿に盛り、ドレッシングを食べる時にかけます。

ドレッシングの作り方
(醤油1対酢1対サラダ油1)に
刻みにんにくを、ふたつきの瓶に入れ、よくシェークし混ぜ合わせる。

ポイント
:　豆腐は一度熱湯に通します。
:　ドレッシングは、同分量の酢、醤油、サラダ油、にんにくを瓶で混ぜます。
　　多めに作っておくと便利です。

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8月28日「しし唐とじゃがいものピリ辛唐カレー味」

8月28日
今日のレシピは
しし唐とじゃがいものピリ辛カレー味

(レシピの1人分は　182kCal　塩分は0.4g)


　
　しし唐とじゃがいものピリ辛カレー味は　
　　じゃがいもとしし唐の組み合わせ
　カレー粉とオイスターソースで味つけます。span>

材料(4人分)
　　じゃがいも　　　　4個
　　しし唐辛子　　　　8個
　　みょうが　　　　　1個
　　サラダ油　　　　　大さじ1
　　カレー粉　　　　　小さじ2
　　オイスターソース　大さじ1

作り方
1　じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、レンジで固めにチンする。
　　しし唐辛子は1個のまま使う、みょうがつわ薄切りにしておく。
2　フライパンにサラダ油を熱し、1のじゃがいもを焦げ目がつくように炒める。
　　カレー粉とオイスターソースを加え炒め、最後にしし唐辛子を加え混ぜる。
　　お皿に盛り、みょうがを飾る。

ポイント
:　じゃがいもは固めに加熱して、炒めて焦げ目をつける。
:　しし唐は最後に加え色よく仕上げます。

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