11月5日「｛マンマ教室｝に参加、健康料理のお話をしてきました。」

茨城県土浦市　「土浦協同病院　看護部　健康管理委員会主催」の
「マンマ教室」
乳がんを体験された方とそのご家族の皆様を対象にした会です。

私の実体験と、料理研究家として実践していることをお話ししました。

皆さまメモを取り、うなづきながら熱心に聞いてくださり、
話す方も熱が入り、楽しい雰囲気の中1時間半、質問コーナーでは、
沢山の方が疑問点を話され、看護師さんを交えてのお答えしました。

乳がん看護認定看護師の関さんの、
乳がんに関してのさまざまの、最新情報等などのお話
ウロメディカルジャパン池山さんの「人口乳房のお話」
QOL総合研究所の高柳さんの「生活ケアー安心情報のお話」

とても勉強になりました。


　　　　　　　　
参加した皆様、お話をしてくださった皆様
ありがとうございました。


　　

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11月5日「納豆卵のふんわり焼き」

11月5日
今日のレシピは
納豆卵のふんわり焼き


納豆卵のふんわり焼き
卵と納豆を混ぜ合せ、ふんわりと焼いて!
菊の花びらを添えて


　　　　　　　納豆卵のふんわり焼き


材料(2人分)
　　納豆　　　　　　　　 ・・1パック
　　卵　　　　　　　　　 ・・2個
　　酒　　　　　　　　　 ・・小さじ2
　　大根の茎または葱　　・・適宜
　　サラダ油　　　　　　 ・・大さじ1
　　菊の花　　　　　　 ・・適宜

作り方
１　納豆は、ついている醤油とからしを混ぜて、溶き卵、
大根の茎又は葱を混ぜ合せ、酒を入れてよく混ぜ合わせる。
２　フライパンに、サラダ油を熱し、1を流し弱火でゆっくり焼きます。
３　卵が半熟状態になったら火を止め、しばらくおき、
４　お皿に盛り菊の花びらを飾り出来上がりです。

ポイント
：　納豆に酒を入れると多少臭みが取れます。
：　弱火で焼き、半熟状態で火を止め蓋をして蒸らします。

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