4月29日「2013年 luckytime cooking 開催」

4月29日　練馬区石神井にて
幸せな時間の料理教室　料理を通して
!! 人と笑顔の出会いの楽しい時間 !!
! 合コンクッキング　!　を開催

1部は
参加者の、20才～40才までの独身の男女の皆様方と
グループに分かれ　料理を作り、盛り付け、
ワインで乾杯して　試食タイム



　エプロンと三角きんつけて調理

2部は
{サイレントボイス}　
好きなBGMをバックに、自分自身を語りアピールタイム
話して自分を伝え、聞いてその人を知る　楽しさ
全員が、自然体でお話しされました。　


エプロンをはずし、自己アピール(サイレントボイス)

13時30分からスタートし、20時30分まで、なんと7時間!!
時間を忘れるほど　話しが盛り上がったひと時でした。

参加した皆様の　
{　楽しい企画　とても楽しかったー}
{　次回も参加します　} の感想を頂き

今回　初めての開催に　スタッフ一同感激です。
皆様の　新しい出会いに　感謝いたします。

皆様の しあわせをお祈りします。

ありがとうございました。

次回は　11月23日　開催予定です。

---

4月28日「マカロニミモザサラダ」

4月28日
今日のレシピは
マカロニミモザサラダ

(1人分は147kCal　塩分は0.1g)


　　　　　　
　　　マカロニミモザサラダは
　　マカロニ野菜でサラダを作り
　　ゆで卵をミモザ風にして飾る。

「材料(4人分)」
　　マカロニ　　　80g
　　玉葱　　　　　1/2個
　　人参　　　　　1/4本
　　きゅうり　　　1本
　　りんご　　　　1/2個
　　卵　　　　　　1個
　　マヨネーズ　　大さじ2
　　塩　　　　　　少々
　　すし酢　　　　小さじ2

「作り方」
1　マカロニは表示通りに茹で、笊にあげ水気を切っておく。
　　きゅうり、人参、玉ねぎは薄切り、玉ねぎはスライス、
　　りんごは皮つきのままいちょう切りにし、一緒に塩でもみしばらくおき絞る。
2　ゆで卵は網でミモザ風にしておく。
3　ボウルに1を入れ、マヨネーズ、すし酢、塩少々を混ぜ味を調える。
　　お皿に盛り卵ミモザを飾る。

「ポイント」
:　材料はよく水気を切って混ぜる。
:　すし酢を使いましたが、ない時は酢と砂糖を入れても美味しい。

「一口メモ」
　　ミモザとは
・　鮮やかな黄色で、ふわふわしたアカシアの花のイメージから、
　　ミモザと云われ、ミモザサラダやミモザカクテル等に使われている。
・　ゆで卵を細かく網で絞って黄色のお花に見たてる。

---

　「お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1460

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

4月27日「きゅうりのキムチ漬け」

4月27日
今日のレシピは
きゅうりのキムチ漬け

(1人分は17kCal　塩分は0.2g)

　　　
　　　　
　　　　きゅうりのキムチ漬けは
　　　　きゅうりを塩で板ずりにし
キムチとつけ込み冷やし食べるおいしい

「材料(4人分)」
　　きゅうり　　　　　4本
　　塩　　　　　　　　少々
　　キムチの素　　大さじ2

「作り方」
1　きゅうりはよく洗い、両端を切り塩をまぶし板ずりをし15分位おく。
2　1のきゅうりを乱切りにし保存パックに入れ、キムチの素を混ぜる。
3　チャックをし漬け冷蔵庫で冷やす。

「ポイント」
:　板ずりとはきゅうりに塩をまぶし
　　まな板の上で転がし全体に塩をなじませる。
:　保存がきくので便利です。

---

　「お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1459

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

4月26日ホタテ貝のスープ」

4月26日
今日のレシピは
ホタテ貝のスープ

(1人分は20g　塩分は0.6g)


　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　ホタテのスープは
今の時期ホタテ貝の(子供)がお店にでている
　　味がよく出る美味しいスープになります。

「材料(4人分)」
　　ホタテ貝　　　　150g
　　万能ネギ　　　　少々
　　塩こしょう　　　少々
　　コンソメ　　　　4g
　　水　　　　　　　800CC(1人200CC)
　　塩　　　　　　　少々
　　
「作り方」
1　ホタテ貝は薄い塩水に浸し、15分位おき砂を吐かし冷水でよく洗う。
2　鍋に1のホタテ貝、水を入れ火にかけ貝の口が開いたらアクをとり、
　　コンソメを入れ、塩こしょうで味をつける。
3　お皿に盛り、細かく切った万能ネギを散らす。

「ポイント」
:　ホタテの貝はうす塩水で砂を吐かす。
:　ホタテの味からおいしい旨味が出るので、塩こしょうは少々で十分です。

「一口メモ」
　ホタテ貝
・　内湾の砂底にすむ二枚貝。
・　くせのないウ旨味があり、貝の中ではたんぱく質、脂質を多く含む。

---

　「お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1458

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

4月25日「山椒しらす」

4月25日
今日のレシピは
山椒しらす

(1人分は24kCal　塩分は0.3g)


　　　　　　　
　　　　　　　　山椒しらすは
　　　　山椒の葉としらすを空煎りする
　　山椒の香りが暖かいご飯に最高です。

「材料(2人分)」
　　山椒　　　　　適宜
　　しらす　　　　大さじ2
　　塩こしょう　　少々

「作り方」
1　山椒の葉を洗い1枚、1枚づつはがしペーパーで水気を拭き取り、
　　軽く手のひらでたたいて香り立たせておく。
2　しらすと山椒の葉を混ぜておく。
3　フライパンに2の山椒としらすを入れ中火で空炒りし、
　　塩こしょうで味をつける。

「ポイント」
:　山椒の葉は、水気をよくふき取り空炒りする。
:　味つけは少々の塩こしょうだけで十分です。

一口メモ
　山椒
・「木の芽」と呼ばれる若芽
・　旬は4月～6月　食欲を増し、胃腸の働きを活発にする働きがあります。
・　昨年植えた山椒の木を地植えし、
　　若芽が見事にでてきたのを　レシピにしてみましたました。

---

　「お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1457

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。