9月30日「食物繊維で お通じすっきり・腸内をきれいに パート3」

善玉菌の大好物は、オリゴ糖だという　。

バナナやきな粉(または大豆)　はちみつ等のほかに
ごぼう玉ねぎにも含まれるオリゴ糖は、善玉菌の大好物です。

消化しないまま大腸に届き、
専用のえさとなって善玉菌を増やし、
活性化させるのに役立っています。

善玉菌の増殖や活性を高め、腸内環境を整えるものを
「プレバイオティクス」といい

オリゴ糖と同じ、食物繊維もその仲間で
紅茶に含まれるカテキンなども、これに当たります。

放射能の影響が心配な、今のこの時代！
食べたものを、貯めないでスムースに外に出す・・・

それには　
腸を元気にする　食事をとることです。

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9月30日「豆腐入り簡単ハンバーグのおろしのせ」

9月30日
今日のレシピは
豆腐入り簡単ハンバーグのおろしのせ

(レシピの1人分は　257kCal　塩分は0.8g)

　
　　簡単ハンバーグのおろしのせは　　　
　　　豆腐とひき肉と玉ねぎを混ぜ
　小判形にして　焼きソースをからめ
　　　　　　おろしを添えます。

材料(4人分)
　　豚ひき肉　　　　200g
　　豆腐　　　　　　3/4丁
　　玉葱　　　　　　1個
　　卵　　　　　　　1個
　　塩、こしょう　　少々
　　片栗粉　　　　　大さじ2
　　たれ
　　ケチャップ　　　大さじ2
　　ソース　　　　　大さじ2
　　バター　　　　　10g
　　味醂　　　　　　大さじ2
　　大根おろし　　　適宜
　　かいわれ　　　　少々

作り方
1　玉葱はみじん切りにし、豆腐は水を切っておき、卵は溶いておく。
2　ケチャップ、ソース、味醂を混ぜておく。
3　ボウルにひき肉と玉ねぎ、豆腐、溶き卵を混ぜ合わせ塩こしょうしてよく練
　　って、小判形に形を作る。
4　フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼く。
　　そこに、2のたれを入れてハンバーグに焼き絡ませる。
　　お皿に盛り、おろし、カイワレをそえます。

ポイント
:　豆腐は水気を切っておく。
:　形は小さめの小判形に作ると食べやすい。
:　焼くときは、落し蓋をして中まで火を通します。

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「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

9月29日「食物繊維で お通じすっきり・腸内をきれいに パート2」

発酵食品は、善玉菌の味方、腸内免疫の主役です。

腸で日夜病原体と戦っているのは、小さな微生物、善玉菌たちです。

ヨーグルトやキムチ、納豆等の発酵食品には、
乳酸菌やビフィズス菌、納豆菌などの有用微生物がいっぱい!

腸内環境を整え、善玉菌の支えになり、
中には、生きたまま腸に届いて、
悪玉菌の繁殖を抑えたり、
がんの原因ともなる有害物質を吸収して
自ら、善玉菌として働きます。

放射能の影響が心配な、今のこの時代！

食べたものを、貯めないでスムースに外に出す・・・
大切なことです。

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9月29日「シーチキンときゅうりのサラダ」

9月29日
今日のレシピは
シーチキンときゅうりのサラダ

(レシピの1人分は　113KCal　塩分は0.3g)


　　　
　　シーチキンときゅうりのマヨサラダは　　　　
　　きゅうりとシーチキンを和えるだけ
　　　　　　もう1品欲しい時に　!

材料(4人分)
　　シーチキン　　　1缶
　　きゅうり　　　　1本
　　玉葱　　　　　　1/2個
　　かいわれ　　　　少々
　　塩　　　　　　　少々
　　マヨネーズ　　　大さじ2

作り方
1　シーチキンは缶から出してほぐしておく。む(シーチキンの油は使う)
きゅうりは薄切りにし塩でもんで、玉ねぎは薄切り、かいわれは半分に切っ
ておく。
2　ボウルに1を入れ、マヨネーズで和えレモン汁を加える。

ポイント
:　シーチキンの油は使い、レモンは最後に加えます。
:　きゅうりと玉ねぎはよく絞り混ぜる。

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「　お　知　ら　せ　」

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「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

9月28日「食物繊維で お通じすっきり・腸内をきれいに パート1 」

食物繊維は、
お通じをよくし、善玉菌のえさにもなって、腸内をすっきりしてくれます。

食物繊維には、
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類あります。

水溶性食物繊維は
果物や野菜、海藻、こんにゃくに豊富に含まれています。
腸でビフィズス菌を増やしたり、老廃物や発がん物質を吸着して、
体外に排出します。

不溶性食物繊維は
穀類、豆類、ナッツ類に多く含まれていて、
便の量を増やしたり、腸のぜん動運動を活発にします。
こちらは、
固いためによく噛まなければならないので、
よくかむことで、唾液の分泌をよくし、殺菌作用を高める効果もあります。

ちなみに

放射能の影響が心配な、今のこの時代！
（食べたものを、貯めないでスムースに外に出す・・・）

わかっていそうでわからない当たり前のこと・・・
文字に記し、読み、理解していくことは
今、大切なことかもしれません。

私の更新しているレシピは、
腸をすっきり　!
便秘解消　　!
を考えて作っています。

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