9月30日「クールジャパンって なーに」

クールジャパン何?

日本のアニメやファッション、食べ物、音楽は
欧米やアジアで人気が高く
それらをまとめて「クールジャパン」と呼ばれているらしい。
英語でクールは、かっこいいという意味がある。

どうして今注目されているの?
インターネットの普及で
色々の情報が世界中に届くようになったことが大きい。

日本のアニメーションの
絵の繊細さ、
話の展開の面白さ、等
外国人には驚きなのだそうで、

若い女の子向けのファッションは
可愛いというという日本語と共に世界に広まっているとか、

日本政府も、「クールジャパン」を合言葉に
人気を盛り上げようとしているらしい。

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9月30日「りんごいっぱいポテトサラダ」

9月30日
今日のレシピは
りんごいっぱいポテトサラダ


りんごいっぱいポテトサラダ
ホクホクポテトにリンゴ一杯入れて
美味しい

　
　　　　りんごいっぱいポテトサラダ

材料(4人分)
じゃがいも　　　　中4個
　リンゴ　　　　　　1個
　人参　　　　　　　1/2個
　玉葱　　　　　　　中1/2個
　きゅうり　　　　　1本
　マヨネーズ　　　　大さじ3
　塩　　　　　　　　少々
　砂糖、酢　　　　　少々(隠し味)
　
作り方
１　じゃがいもは皮つきのまま茹でてつぶしておく。
２　人参うす切り、玉葱は薄切り、きゅうりも薄切りにして塩でもんで、
　　リンゴは皮つきのままいちょう切りにし、塩水につける。
３　ボウルに1と2、マヨネーズ、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせ、
　　味を調えます

ポイント
：　じゃがいもは皮つきのまま茹でてつぶすと美味しく出来ます。
：　リンゴは皮つきのまま、赤い皮を使います、
：　酢、砂糖を隠し味に入れるとまろやかになります。

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9月29日「ありがとう・おつかれさま」

人と人がふれ合った時に、流れる温かい気持ちは

グローバル化(地球的)・マニュアル化(手引き)
がどんなに進んでも、きっと変わらない。

誰かを蹴落とし、

一つ上に行くよりも、

隣の芝生をうらやむよりも、

転んでいる人に手をかざし

落ち込んでいる人を励まし、


元気な時は人を助け

元気でない時は助けてもらう。



お互い助け合いながら・・・

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9月29日「鰹(かつお)と生姜の角煮」

9月29日
今日のレシピは
鰹(かつお)と生姜の角煮

鰹(かつお)と生姜の角煮に
こってり甘辛く生姜を入れて
食が進みます　美味しい。

　　
　　　　　　　鰹(かつお)と生姜の角煮　　　　　　　　　　

材料(4人分)
　　鰹　　　　1/2舟
　　生姜　　　2かけ
　　
　　水　　　　1カップ半
　　味醂　　　大さじ2
　　砂糖　　　大さじ1
　　酒　　　　大さじ1
　　醤油　　　大さじ2
　　しその葉　適宜

作り方
１　鰹は角切りにしておき熱湯をさっと通し、酒をふっておきます。
　　生姜は薄切りにしておく。
２　鍋に、鰹、砂糖、醤油、酒、水を入れ火にかけ煮ます。
３　汁がなくなるまで中火で味がしみるように煮ます。
４　最後に味醂を加え　てりを出します。
　　お皿に鰹を盛り、生姜　しその葉を飾り出来上がりです。

ポイント
：　鰹は熱湯に通し酒をふっておきます。
：　最後に味醂を加える。

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9月28日「肉に含まれているアラキド酸」

肉に含まれているアラキド酸は、
人が生きていく上で欠かせない、必須アミノ酸の1種です。
肉類に多く含まれており、
食品からとることが大切です。

記憶等　脳の働きに重要な役割を果たすことがわかり、
注目されています。

アラキド酸は、
高齢者の脳を若返らせということがわかりました。

脳の働きに重要役割を果たすアラキド酸は、

60才を超えるころから減り始めるそうです。肉は駄目と言わないで、
1週間に1回くらい肉料理も食べましょう!

ちなみに

私は　自分の体を実験台として、
「優しい健康料理」を、野菜を主に実践しながら研究していますが、
時には肉料理もとりいれています。

魚、肉、野菜等・・・
体の声を聞きながら、今日は肉が食べたいなーと、
食べた時に「美味しかった―」と思わず声が出てしまう・・・

それが　体が喜んでいるという事でしょうか ?

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