4月30日「趣味を持っていますか。」

趣味というと
余った時間でやるもの
老後にやるものというイメージがあるかも。

趣味は
その人の人生を豊かにしてくれる事もあるし
しがらみを時放してくれる「自由な世界」でもある。

人生の意味を考えた時
趣味はとても大事な輝きを持つでしょう。

なぜなら
人生は、「楽しむために」あるから

お金に恵まれなくても、
「毎日が楽しくて・・・」と感じる趣味を持っている人は
それだけで、幸せな人と言えるでしょう。

ちなみに
私の趣味は　といえるかどうか(?)

家庭菜園で作った野菜を使って
お料理を作り、皆にごちそうすること
庭のお花を育てること
毎朝のウオーキング

楽しいです。

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4月30日「ふきのせ湯豆腐」

4月30日
今日のレシピは
ふきのせ湯豆腐

ふきのせ湯豆腐
今が旬の細いふきを豆腐に乗せて
さっぱり　美味しい　春の味覚です。


　　　　　　　　ふきのせ湯豆腐

材料(2人分)
　　絹豆腐　　　　1丁
　　ふき　　　　　適宜
　　昆布だし　　　大さじ3
　　
作り方
１　豆腐は半分にしてお皿に盛っておく。
２　ふきは、茹で皮をむいて冷水に浸しておき、
　　しばらくしたら、細かく輪切りにしておきます。
３　1の豆腐の上と周りにのせ(つけ汁も)レンジで1分温めます。
４　熱々を食べます。

ポイント
：　ふきは細めのものを使います。
　　細かく切って昆布だしに漬け込んで味をつけます。
：　暖かい豆腐もおいしく、冷やしたのもおいしいですよ。

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4月29日「自分の中の好き・嫌い」

年齢が上がるにつれて
「心から大好き!　」が減り
「好き・嫌い」の感度が鈍って
「何でも大丈夫」　になってきます。

人は
好きなことをやって、
好きな物に囲まれて、
好きな食べ物を食べていれば、それだけでハッピーになれます。

逆に
嫌いな人と一緒にいなければならない状態で、
嫌いな仕事をやって
嫌いな食べ物を食べていたら
すぐに病気になってしまうでしょう。

だから
自分は何が好きなのか?
何が楽しいのか
何が嫌いなのか　?　
何が楽しくないのか、を
感じることが大切で、

自分の好みから
人、洋服、食べ物、仕事、食べ物・・・のすべてに
すき、きらいを感じてみましょう。
年齢とともに、趣味思考は変わってきますが・・

その時の
「好き・嫌い」
それって　!　とても大切のようです。

28日　満月でした。

　
　　　28日21時05分ごろ　
　　一瞬　満月に龍の形をした雲がかかり　
　　ただの月に雲がかかっていただけかもしれませんが
　　シヤッター押してしました。

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4月29日「きぬかつぎの生姜醤油つけ」

4月29日
今日のレシピは
きぬかつぎの生姜醤油つけ

きぬかつぎの生姜醤油つけ
きぬかつぎとは
里芋の子を皮のまま茹でたものです。


里芋の子供のきぬかつぎ


　　きぬかつぎの生姜醤油つけ

材料(4人分)
　　きぬかつぎ　　　　　250g
　　醤油　　　　　　　　大さじ3　　
　　生姜絞り汁　　　　　少々

作り方
１　きぬかつぎは、よく洗いたっぷりの茹で茹で、ざるにあげておきます。
２　生姜を絞り、醤油を混ぜ合わせておく。
３　茹でたきぬかつぎの皮をむいて2の醤油をつけて食べます。

ポイント
：　きぬかつぎはあまりゆで過ぎないこと。
：　生姜醤油で食べるのは、関西の方で食べています。
　　塩をつけて食べるのは一般的です。
：　きぬかつぎが手に入ったら、一度試してみてください。
　　今回のきぬかつぎは、岐阜でとれた里芋の子供です。

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4月28日「簡単肉団子のあんかけ」

4月28日
今日のレシピは
簡単肉団子のあんかけ

簡単肉団子のあんかけ
砂糖を使わないで、薄味にして!
すぐできます。



　　　　　　　 簡単肉団子のあんかけ

材料(4人分)
　　豚ひき肉　　　　　250g
　　玉ネギ　　　　　　2個
　　
　　だし汁　　　　　　1カップ半
　　みりん　　　　　　大さじ3
　　醤油　　　　　　　大さじ2
　　
かたくり粉　　　　大さじ2
　　水　　　　　　　　大さじ2
作り方１　玉ネギはみじん切りにし、炒めしんなりしておく。
２　ひき肉と1を混ぜ合わせ、塩こしょうしてよく練り合わせ具を作る。
３　鍋に、だし汁とみりん、醤油を混ぜ合わせ火にかける。
　　沸騰したら、2ひき肉を丸め、鍋に落としていく。
４　蓋をして煮つめ、分量のかたくり粉を溶いて、沸騰した所に流し
　　とろみをつける。
５　お皿に盛り、青みの飾りをそえて出来上がりです。

ポイント：　玉ネギは、炒めて肉と混ぜ合わせます。
：　だし汁を作った沸騰した所に、団子を落とします。
：　かたくり粉は、沸騰した所に入れます。


　4月28日のコメントはお休みします。
　　これから、仕事で名古屋、岐阜に行ってきます。
　

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