12月7日「ねぎのからみ餅」

12月7日
今日のレシピは
ねぎのからみ餅



旬のネギの甘みと大豆ミートのコクで、又食べたくなる味です。

「材料　2人分」
長ねぎ(青い部分も含む)　1/2本
オリーブ油　　　　　　小さじ1
大豆ミンチ(ひき肉0k)　40ｇ
切りもち　　　　　　　2個
醤油　　　　　　　　　小さじ1　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「下準備」
:　長ねぎは3ｍｍの斜め切りにします。

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を中火に熱し、大豆ミートを加え炒め長ねぎを加えてさっと炒めます。
2 1の上にもちをのせ、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにし、もちを裏返し、長ねぎ、大豆ミートを
からめるようにして、蓋をして蒸し焼きにします。
3 もちが柔らかくなるまでこれを繰り返し、醤油を回しかけ強火にして全体をからめます。

「一口メモ」
・ねぎの白い部分には、ビタミンCと血行を良くする硫化アリルが多く、
　緑の部分には、カロテン、カルシウムを含んでおり血液サラサラにします。