8月27日「小粒じゃがいもとさつま揚げの煮つけ」

8月27日
今日のレシピは
小粒じゃがいもとさつま揚げの煮つけ

(1人分は89kCal　　塩分は1ｇ)



小粒じゃがいもとさつま揚げの煮つけは
じゃがいも、さつま揚げ、ごぼうを
うす味で煮つける

「材料(2人分)」
小粒じゃがいも　　4個
さつま揚げ　　　　4枚
ごぼう　　　　　　1/4本
しし唐　　　　　　4本
砂糖　　　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　　　大さじ1/2
味醂　　　　　　　小さじ2
顆粒だし　　　　　少々

「下準備」
:　じゃがいもは皮をむく。
:　さつま揚げは半分に切っておく。
:　ごぼうは筋をそぎ斜めに切り、水にさらしアクをとっておく。

「作り方」
1　鍋にごぼう、じゃがいも、厚揚げ、しし唐、水1カップを入れ火にかける。
2　沸騰したらしし唐を取り出し、調味料と顆粒だしを加え煮る。
3　お皿に盛り、しし唐をのせる。

「ポイント」
・　ごぼうはうすく切る。
・　しし唐は色が変わるので、先に煮取り出して後でのせる。

「お　知　ら　せ」

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8月23日「千切キャベツとらっきょのりサラ

8月23日
今日のレシピは
千切キャベツとらっきょサラダ

(1人分は21kCal　塩分は0・4g)



千切キャベツとらっきょサラダは
千切りキャベツにきゅうとらっきょを混ぜ
サラダを作る


「「材料（4人分）」
キャベツ
らっきょ　　　　　2個
ミニトマト　　　　8個
きゅうり　　　　　1本
オクラ　　　　　　2本
コーン　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　少々

「下準備」
:　キャベッを千切りにし流水でよく流し笊に上げ水気を切る。
:　きゅうりはうす切りにする。
:　らっきょは縦にうす切りに切る。

「作り方」
1　ボールに、キャベツ、きゅうり、らっきょを混ぜる。
2　お皿に1を盛りコーンをのせる。
3　酢と醤油を混ぜ食べる時にかける。

「ポイント」
・キャベツは、流水でよく洗いましょう。
・甘つけらっきょにを使います。

「お　知　ら　せ」

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8月18日「ピーマンの肉つめ焼き」

8月18日
今日のレシピは
ピーマンの肉つめ焼き

(1人分は281ｋＣａｌ　塩分は0,2



ピーマンの肉つめ焼きは
ピーマンの美味しい時
ひき肉を詰め焼きます。
簡単で美味しい1品

「材料（2人分）
ピーマン　　　　4個
豚ひき肉　　　　150ｇ
玉ねぎ　　　　1/2
サラダ油 大さじ1
・卵　　　　　1/2個
・片栗粉　　　大さじ1
・醤油　酒　ごま油　　小々
・生姜汁塩こしょう　　少々

「下準備」
:　玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と「・」の調味料を混ぜておく。

「作り方」
1ピーマンは、半分に切り種を取り片栗粉（分量外）を内側にまぶしひき肉を詰める。
2　フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンの肉を下にし弱火で焼き色をつけ蒸し焼きにする。
3　焼き色がついたら、余分な油をふき、たれを加えピーマンが柔らかくなるまで煮て、
　　たれに泡が出てきて「つや」が出てきたらできあがりです。

「ポイント」
・ピーマンに片栗粉をふり肉詰めして焼くと、肉がしっかりつきます。
・ピーマンの表面は焼かないこと。

「お　知　ら　せ」

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8月17日「いかと野菜の煮物」

8月17日
今日のレシピは
いかと野菜の煮物

（1人分は109ｋＣａｌ塩分は1ｇ




いかと根野菜の煮物は
じゃがいもとさつまいもをいかで煮る
しし唐をいろどりにして

「材料(4人分」
いか　　　　　　1杯
じゃがいも　　　中2個
さつま芋　　　　1/2本
人参　　　　　　1/2本
しし唐　　　　　8本
砂糖　　　　　　大さじ1と1/2
醤油　　　　　　大さじ小さじ1
味醂　　　　　　小さじ2　　　　　　　　　　　


「下準備」
:　じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、さつま芋は皮付きで輪切に切り、
　　人参は乱切りに、いかは皮をとり切る。
:　しし唐はサッと熱湯を通しておく。

「作り方」
1　鍋にさつま芋、じゃがいも、人参、いか、砂糖、水を入れ火にかけ
　　中火で落し蓋をし煮る。
2　最後にしし唐と味醂を加える。


「ポイント」
:　形が崩れないように落し蓋をして煮る。
:　しし唐は、さっと茹で最後に加える。

「お　知　ら　せ」

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8月14日「はんぺんとトマトサラダ」

8月14日
今日のレシピは
はんぺんとトマトサラダ
　　
(1人分は46kCal　塩分は0,7g)



はんぺんとトマトのサラダは
はんぺんとトマトが主の簡単サラダです。
冷たく冷やして食べます。

「材料(2人分)」
はんぺん　　　1/2枚
トマト　　　　1個
コーン　　　　大さじ1
カイワレ　　　少々
酢　　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　大さじ1/2

「下準備」
:　はんぺんは、サイコロ切りに切る。
:　かいわれは、軸を切り食べやすい大きさに切る。
:　トマトは湯むきし、食べやすい大きさに切る。

「作り方」
1　お皿に、切ったはんぺんを盛る。
2　周りにトマトを飾り、コーンとカイワレを飾る。
3　酢と醤油を混ぜ、食べる時かけて食べる。

「一口メモ」
・　はんぺんは、魚のすり身と山芋で作ったものです。
・　生で食べられます。

「お　知　ら　せ」

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