1月31日「レンコンとがんもどきといんげんの3品煮」

1月31日
今日のレシピは
レンコンとがんもどきといんげんの3品煮

(1人分は154kカロリ一　塩分は0・9ｇ)



レンコンとがんもどきといんげんの3品煮は
3品の食材を優しい味に煮る
色あいのいい1品です

「材料(2人分」
がんもどき　　1枚
レンコン　　　1節
いんげん　　　2本
砂糖　　　　　大さじ1
味醂　　　　　こさじ2
醤油　　　　　大さじ1
顆粒だし　　　少々

「下準備」
:　がんもどきは、熱湯に通し油抜きしておく。
:　レンコンは、皮をむき輪切りに切っておく。
:　いんげんは、さっと茹でておく。

「作り方」
1 鍋に、レンコン、その上にがんもどきを4等分に切りのせ、
水1カップ半、砂糖を炒れ火にかける。
2 沸騰し甘味がレンコンとがんもどきにしみたら、醤油、顆粒だしを入れ蓋をし中火で煮る。
3 仕上げに、味醂を加え照りをだし味をととのえる。
4 お皿に盛り、いんげんをそえる。

「ポイント」
・鍋にレンコンを下にして、がんもどきを上に砂糖をいれ火にかけ味を含ませ
・醤油、顆粒だしを加え→最後に味醂を加えてりを出します。


「お　知　ら　せ」

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1月28日「新年歌詞交歓会」参加

28日は
東京商工会義所練馬支部、
練馬産業連合会の新年歌詞交歓会
会場は、練馬ホテルカデンツァ光が丘　参加者は330人　　
練馬区で活躍している皆様方でした。

練馬区長さん　区議長さんの挨拶　各議員さん・・・
鏡開き～　立食パ一テ一で～　抽選会等もあり　
盛り上がった会でした。

4月で2年目の、
練馬区区長さんの　
練馬を思い、前向きのことばには、心うたれました。

楽しいひと時でした。

鮭フレ一クのちらしすし

1月30日
今日のレシピは
鮭フレ一クのちらしすし

(1人分は　322Kカロリ一　塩分は0・2ｇ)



鮭フレ一クと塩もみきゅうりを
すし飯と混ぜ　ごまをふり
簡単なちらしすしです

「材料(2人分)」
鮭フレ一ク　　　大さじ3
すし酢　　　　　大さじ3
塩　　　　　　　少々
胡瓜　　　　　　1本

「下準備」
:　ご飯を炊き、すし酢です飯を作っておく。
:　きゅうりは薄い輪切りに切り塩でもんでおく。

「作り方」
1　す飯に鮭フレ一ク、絞ったきゅうりを混ぜる。
2　お皿に盛り、ごまをかける。

「ポイント」
・災害の時、緊急に作るレシピです。

「お　知　ら　せ」

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1月27日「ひじきと大豆の煮物」

1月27日
今日のレシピは
ひじきと大豆の煮物

(1人分は59Kカロリ一　塩分は0・8g)



ひじきと大豆の煮物は
ひじきと大豆は、買い置きできる
保存食しとて便利です。

「材料(4人分)」　　
干しひじき　　　　　10g
・水煮大豆　　　　　150ｇ
・人参　　　　　　　1/2本
・油揚　　　　　　　2枚
・水　　　　　　　　200CC
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・味醂　　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　　　大さじ1
顆粒だし　　　　　　少々
いんげん　　　　　　2本
　　　　　　
「下準備」
:　ひじきは戻しておく。
:　人参はいちょう切り、油揚げは半分に切り細切りに、
　　いんげんはさっと茹で斜め切りにしておく。
:　水煮大豆は水で流しざるに上げておく。

「作り方」
1　鍋に「・」を入れ火にかける。
2　沸騰したら、醤油、ひじき、顆粒だしを入れ蓋をし中火で煮含め、
　最後にいんげんを加え混ぜ、お皿に盛る。

「ポイント」
・　いんげんは茹で、斜め切りにして最後に混ぜる。
・　ひじきのもどし汁は捨てる。

「お　知　ら　せ」

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1月26日
今日のレシピは
かぼちゃのいとこ煮

(1人分は222ｋカロリ一　塩分は0・1g)



かぼちゃのいとこ煮は
かぼちゃと小豆を別々に煮て
混ぜるだけ　簡単で美味しい1品です。

「材料(4人分)」
かぼちゃ　　　　1/4本　　　　　
小豆　　　　　　1カップ　　　　　　
砂糖　　　　　　大さじ2半
塩　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　大さじ1

「下準備」
:　鍋に、小豆と水を入れ、何回か茹でた湯をを取りかえ小豆を柔らかくし
　砂糖を入れ、塩も加え、小豆あんを作る。
:　かぼちゃは、食べ易い大きさに切り、砂糖を炒れ煮る。

「作り方」
1　下準備して煮た、かぼちゃ、小豆あんを混ぜる。
2　一度火にさっとかけ全体を混ぜ合わせる。
　お皿に盛り、青みをそえる。

「ポイント」
・　小豆を煮ない場合は、缶詰めの小豆あんを使っても0kです。

「お　知　ら　せ」

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