6月24日「父の日 親子でクッキング教室開催」

6月は父の日

6月24日（日）教育委員会主催の、
パパと作るクッキングスクール「シーフードグラタンを作る」でした。

参加者は親子で12組　24名でしたが、
応募多数の為15組、30名で行いました。

作った献立は
シーフードグラタンをメインに、
ポテトサラダ、野菜のコンソメスープ、おにぎり、牛乳かん




パパも子供もとても楽しそうでした。
料理を作り⇒盛りつけ⇒試食⇒後片付け⇒全員が感想を話しました。

楽しかった、美味しかった、又参加します、パパがかっこよかった・・・
今度パパと作ります、等　等　うれしいコメントを頂きました。

当日は、j:ＣＯＭテレビのの撮影があり、後日放映されました。



参加者の皆様、ありがとうございました。

6月22日「千切り野菜とクルミのサラダ」

6月22日
今日のレシピは
千切り野菜とクルミのサラダ



千切り野菜とクルミのサラダは
きゅうり、人参、キャベツを千切りにし、
刻んだクルミをのせ、ぽん酢で和えサラダを作ります。

「材料（2人分」
キャベツ　　　　120ｇ
人参　　　　　　40ｇ
きゅうり　　　　20ｇ
くるみ　　　　　20ｇ
ぽん酢　　　　　小さじ1
ドレッシング　　適宜

「下準備」
:　きゃべつは千切りに、きゅうりはうす切りにする。
:　人参はいちょう切りさっとゆでる。
:　クルミは細かく刻んでおきます。

「作り方」
1 ボウルにきゃべつ、きゅうり、人参、クルミを入れぽん酢で和えます。
2 お皿に盛りつけ、好みでドレッシングをかけます。

「ポイント」
・野菜は、細かい千切りにします。

「一口メモ」
クルミは
・主成分は、良質で吸収の高いたんぱく質、脂質です。
・血管に付着したコレステロールを取り除いてくれる優れものです。
・細かく刻んで食べると効果的です。

6月19日「れんこんの素炒め」＆「エリンギとしめじのスープ」

6月19日
今日のレシピは
れんこんの素炒め



れんこんの素炒めは
輪切りにしたれんこんを、油なしで炒め、醤油で味つけします。
サブメニューの1品に。

「材料(4人分)」
れんこん　　　　1/2節
醤油　　　　　　少々
酢　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　1カップ゜

「作り方」
1　れんこんは、皮をむき輪切りにし酢水に浸します。
2　フライパンに、水気を切ったれんこんを入れさっと炒めます。
3　醤油を加え、味をつけ仕上げます。

「一口メモ」
れんこん
・淡色野菜です。
・白い色から、あまり栄耀がなさそうですが、実は栄養の宝庫。
・ビタミンCが多く、野菜にめずらしいビタミンB1、B2も含まれています。
・疲労回復や、肌荒れを防ぐ効果もあります。

「エリンギとしめじのスープ」



エリンギとしめじで、コンソメ味のスープを作ります。

「材料(4人分)」
エリンギ　　　　2本
しめじ　　　　　1/2わ
葱　　　　　　　1/3本
コンソメ　　　　4g
水　　　　　　　4カップ　　
塩こしょう　　　少々

「下準備」　　
:　エリンギは3㎝幅に、しめじは軸を切り半分に、葱は小口切りにします。

「作り方」
1　鍋に1人200CCの水を入れ火にかけ、沸騰したらコンソメを入れます。
2　エリンギ、しめじを入れます。
3　火が通ったら葱を加え塩こしょうで味を調えます。

「」一口メモ」
エリンギ
・食物繊維豊富な、健康きのこ。
・歯さわりのよさが特徴で、生活習慣予防に効果があります

6月17日「べーコンとブロッコリーのバター炒め」

6月17日
今日のレシピは
べーコンとブロッコリーのバター炒め



べーコンとブロッコリーのバター炒めは
バターで、ベーコンと玉ねぎとブロッコリーリーを炒め
塩と粗ひきこしょうで味をつけます。
食べ易い美味しさです。

「材料(2人分)」
ベーコン　　　　　30g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
ブロッコリー　　　80g
・塩　　　　　　　少々
・粗びきこしょう　少々
バター　　　　　　5g
醤油　　　　　　　少々　　　　　　　　

「下準備」
:　ベーコンは短冊切り玉ねぎはスライスしブロッコリーは小房にわけます。

「作り方」
1　フライパンにバターを熱しベーコンを炒めます。
2　火が通ったら玉ねぎ、ブロッコリーを加え炒め塩と粗挽きこしょうで味つけ、
　　最後に醤油を加えて味を調えます。　

「ポイント」
・ブロッコリーは、一度さっと茹でてから炒めます。

「一口メモ」
玉ねぎは、
玉ねぎは(淡色野菜)
・涙を出す成分に、生活習慣病の予防効果があります。
・独特の匂いと辛さの (硫化アリル)は、体の中では優れた効果を発揮します。

6月16日「もっちもっち玉ねぎもち」

6月16日
今日のレシピは
もっちもっち　玉ねぎもち



もっちもっち玉ねぎもちは
玉ねぎと片栗粉で作ります
簡単で、柔らかく食べ易い美味しさです。
一度ためしますてみてください

「材料(2人分)」
玉ねぎ　　　　　大1個
鶏ガラ（顆粒）　小さじ1
片栗粉　　　　　大さじ4
オリーブ油　　　大さじ1
中濃ソース　　　大さじ1
いんげん　　　　適宜

「下準備」
:　玉ねぎは粗みじんきりに切り、レンジ500ｗで4分チンします。

「作り方」
1　玉ねぎの水気を軽く切りボウルに入れ、顆粒中華、片栗粉、ソースを加え全体を混ぜなじませ、
食べ易い大きさにまとめます。
2　フライパンにオリーブ油を熱しスプーンで落とし両面をこんがり焼きます。
3 　お皿に盛り、いんげんをそえます。

「一口メモ」
玉ねぎは(淡色野菜)
・涙を出す成分に、生活習慣病の予防効果があります。
・独特の匂いと辛さ、(硫化アリル)は、体の中では優れた効果を発揮します。