3月31日「WBCで活躍した楽天の岩隈久志投手に県民栄誉賞」

ワールドカップ・ベースボール・クラシック(WBC)で活躍した、
楽天イーグルスの岩隈久志投手に、宮城県は「県民栄誉賞」を
送ると発表。

村井宮城県知事は、
「国民に大きな感動と夢を与えてくれたと」とたたえた。

同県の「国民栄誉賞」は
2006年フィギニャスケートの「荒川静香」さんが受賞しており、
岩隈選手で4人目。

岩隈選手は、
仙台市の後援会主催の激励会に出席し、
「国民的ヒーローと書かれているとは思わなかった」と
挨拶したそうです。

　明るい、うれしいお話ですね。

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3月31日「大豆の五色煮」

3月31日
今日のレシピは
大豆の五色煮


大豆の五色煮
常備食にもなります。

　
　　　　　　　　　　　　　大豆の五色煮

材料(4人分)
　水煮大豆　　・・・150ｇ
　昆布　　　　・・・10㎝
　人参　　　　・・・1本
　ごぼう　　　・・・1/2本
　干したけ　　・・・20g
　
　だし汁　　　・・・2カップ
　醤油　　　　・・・大さじ2半
　砂糖　　　　・・・大さじ2
　みりん　　　・・・大さじ1


作り方
１　干し椎茸は水に戻しうすく切っておく。
２　昆布は角に切って、人参はいちょう切り、ごぼうは薄切りにして水煮さら
　　して、大豆は水気を切ってざるに上げておく。
３　鍋に、大豆、ごぼう、人参、昆布、椎茸、だし汁、砂糖を入れて火にかけ
　　5～6分煮て沸騰したら醤油を加え。
４　弱火にして落としブタをして、煮汁がなくなるまで約20分煮る。
５　最後に味醂を加えて出来上がりです。

ポイント
：　だし汁で煮含めます。
：　落としブタをして煮ます。
：　最後に味醂を加えます。

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3月30日「千葉県知事に 森田健作氏に」

千葉県知事選で、元衆議院議員の森田健作氏が当選した。

「熱血教師増やします」
「元気に光り輝く千葉に」
政党色もあえて消し、
千葉県民の無党派層にターゲットを定めた戦略だったようだ。

街頭演説では
「政策をくどくど語ってもしょうがない」
と5分程度に切り上げ、握手作戦を展開。
カメラ付携帯電話の渦に囲まれ、笑顔を振りまいた
浮動票の取り込みが狙いだった。と、

東国原英雄宮崎県知事、や　橋下徹大阪府知事らを意識し、
「千葉の魅力をセールスする」とアピール、したそうです。


政治も経済も混乱する今、景気低迷が続く今だからこそ、
有権者が求めたものは、
森田健作氏の明るさが支持されたのだ思う。
青春ドラマの青春スター　主役そのままの
「元気モリモリ」をキャッチフレーズにした森田氏だった。


ちなみに
「元気」と言う意味を改めて調べてみました。
万物生育の根本となる精気。
活力の根本となる気力。
健康で勢いのよいこと。　とありました。

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3月30日「鶏肉のおろし添え」

3月30日
今日のレシピは
鶏肉のおろしそえ

鶏肉のおろしそえ
大根おろしをいっぱいそえて!

　
　　　　　　　　　鶏肉のおろしそえ

材料(4分人)　
　　鶏肉　　　・・・280ｇ
　　大根　　　・・・10㎝
　　三つ葉　　・・・適宜
　　塩こしょう　・・・少々
　　サラダ油　・・・大さじ2弱
　　醤油　　　・・・大さじ1弱さじ2
　　みりん　　・・・　大さじ1

作り方
１　鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふっておく。
２　大根はおろしておく。
３　フライパンに、サラダ油をひいて鶏肉の両面を焼く。
４　醤油を加えて味をからませ、最後に味醂を加える。
５　お皿に盛り三つ葉を飾り、大根おろしをそえて出来上がりです。

ポイント
：　鶏肉はもも肉が柔らかく食べやすい。
：　みりんは、最後に入れて照りを出す。
：　たっぷりの大根おろしをそえ、混ぜると食べやすいですよ。

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大根のうんちく

大根は、古くから食べられている　消化のよい野菜　!
胃腸薬に使われていました。


胃の具合が悪い時には大根おろしが効くといわれていますが、
実際に試してみるとスッキリしてきます。

大根には、span>
さまざまな酵素が豊富に含まれています。
おろしを食べて体の調子がよくなるのは、
酵素等の成分が働いているため、一緒に食べたものの消化が促されるからです。
昔から、焼き魚には大根おろしがそえられていて、味がひきたちおいしく食べやすくなり。

この食べ方には大きな意味があるのです。span>
焼け焦げには、「ニトロソアミン」という発がん物質が発生し易いので、
注意をしなければなりません。

ところが
大根おろしを一緒に食べることで、
おろしの中にあるいろんな消化酵素が、発がん物質を分解し、
毒性を取り除いてしまうのです。
ガンを予防する意味では、
結果的に、合理的な食べ方になっているといえます。

一年中出回っていますが、旬は冬です。

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