7月30日「じゃことクルミの佃煮風」

7月30日
今日のレシピは
じゃことクルミの佃煮風

(1人分は68Kカロリー　塩分は1g)



じゃことクルミの佃煮風は
じゃことクルミを煮詰めて佃煮にし
枝豆をそえます。

「材料(4人分)」
じゃこ　　　　　　20g　　　　　　　　　　　　　
クルミ　　　　　　40g
枝豆　　　　　　　適宜
オリーブ油　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
味醂　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　200CC

「下準備」
:　じゃこを水に浸しふやかします。
:　枝豆は茹でておきます。

「作り方」
1　鍋に、ふやかしたじゃこ、砂糖、醤油、酒、味醂を入れ火にかけます。
2　しばらく煮て、クルミを加え混ぜながら煮汁を佃煮風に煮つめます。
3　最後に枝豆を混ぜ完成です。

「ポイント」
・じゃこは水てふやかしてから煮ます。
・クルミは、大きい時は少し砕いて煮ます。

「お　知　ら　せ」

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「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。」

7月28日 冬瓜 (とうがん)の卵スープ」

7月27日
今日のレシピは
冬瓜(とうがん)の卵スープ

　　(1人分は39Kカロリー　塩分は0・1g)　　



冬瓜(とうがん)の卵スープは
冬瓜に、顆粒鶏からスープ味で
溶き卵を流し卵スープを作ります。
さっぱりした美味しいスープです

「材料(4人分)」
冬瓜　　　　1/8個　
水　　　　　800CC　　　　
コンソメ　　小さじ2
醤油　　　　少々
塩こしょう　適宜
卵　　　　　2個
万能ネギ　　少々

「下準備」
:　冬瓜は、皮をむき食べやすい大きさに切ります。
:　万能ネギを切っておきます。
:　卵は溶いておきます。

「作り方」
1　鍋に冬瓜、水(１人２00CC)を入れ煮ます
2　コンソメ、塩こしょうで味をつけ、醤油少々を入れ溶き卵を流します。
3　器に盛りネギをのせます。

「ポイント」
・冬瓜は大きめに切ります。
・溶き卵は熱湯に流します。(沈まないです)

「一口メモ」
冬瓜は
・肉質は白く、味は淡泊です。
・成分はほとんど水分で、低ネルギーですが、ビタミンCを含みます。
・夏が旬です。

「お　知　ら　せ」

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7月27日「モロヘイヤのおひたし」

7月27日
今日のレシピは
モロヘイヤのおひたし

　（1人分は19Kカロリー　塩分は0・01g)　



モロヘイヤのおひたしは
夏が旬のモロヘイヤを、おひたしにして
口当たりのいい品です。

「材料(4人分)」
モロヘイヤ　　　　1束
かつお節　　　　　適宜
醤油　　　　　　　適宜

「下準備」
:　モロヘイヤは、軸が固いので1㎝位切り熱湯に入れ茹で笊に上げるげる。

「作り方」
1　水気を切ったモロヘイヤを切る。
2　食べる時にお皿に盛り、醤油とかつお節をのせます。
「一口メモ」
モロヘイヤは
葉は長く楕円形で、刻むとぬめりが出ます。
カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、C、Eを豊富、カルシウムも含みます。

「お　知　ら　せ」

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7月24日「いわしのかば焼き風」

7月24日
今日のレシピは
いわしのかば焼き風

　　(1人分は194Kカロリー　塩分は1・2g)　　



いわしのかば焼き風は
おろしたいわしを焼いてたれをからませ、
かば焼き風が簡単に作れます。


「材料(2人分)」
いわし　　　　2匹
・醤油　　　　大さじ2
・酒　　　　　大さじ3
・酒　　　　　大さじ3
小麦粉　　　　少々
オリーブ油　　大さじ1
塩　　　　　　少々
枝豆　　　　　適宜

「下準備」
:　いわしは手開きします。
:　枝豆は茹でて実にしておく。
:　「・」を混ぜ合わせておきます。

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を熱し、いわしに小麦粉を薄くふり、身を下にし中火で両面を焼きます。
2 「・」のたれをかけ、いわしの両面に絡ませるようにつけ焼きにします。
3 お皿に盛り、残りのたれを少し煮つめかけ、枝豆をそえます。

「ポイント」
・ いわしは、魚屋さんで開いてくれますよ。
・ いわしを焼く時に、すぐ焼けます。
・ いわしの旬は6月7月です。

「お　知　ら　せ」

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7月23日「玉ねぎとしめじのベーコンの炒め

7月23日
今日のレシピは
玉ねぎとしめじのベーコンの炒め

　　(1人分は65Kカロリー　塩分は0・3g)　　



玉ねぎとしめじとベーコン炒めは
玉ねぎ、ベーコンのしめじを炒め
塩こしょうの味つけです。

「材料(4人分)」
玉ねぎ　　　　2個
しめじ　　　　1/2パック
ベーコン　　　40g
オリーブ油　　大さじ1弱
塩　こしょう　少々
醤油　　　　　少々

「下準備」
:　玉ねぎは、皮をむき半分に切りざく切に切る。
:　しめじは、軸をきりほぐしておく。
:　ベーコンは、縦うす切りに切る。

「作り方」
1　フライパンにオリーブ油を熱しベーコンを炒める。
2　玉ねぎ、しめじを加えて炒め、塩こしょうで味をつける。
3　仕上げに醤油を回し入れ味をととのえる。
「ポイント」
・玉ねぎとしめじを加えたら炒め過ぎないこと。

「お　知　ら　せ」

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