sun_moonの 体に優しい健康料理

旬の野菜・素材を使った健康レシピを毎日紹介します。

10月31日「文化勲章」

2010年10月31日 16時43分12秒 | インポート
文化勲章って

芸術や科学技術など文化を発展させる
素晴らしい仕事をした人に贈られる勲章の事。


「文化は永久」という意味を込めて勲章には、

1年を通じて葉が散らない「タチバナ」の花が
デザインされているという。




毎年11月3日の文化の日に皇居で天皇陛下から直接送られる。


今年の文化勲章は7人・文化功労者は17人

今年ノーベル賞受賞者の鈴木章さん・根岸英一さんは
文化勲章と文化功労者に同時に選ばれた。


「着る喜びを多くの人々に」

文化勲章の装飾デザインの三宅一生さん


「50年間野球のとりこに」、
野球は一人ではできない、みんなの代表で賞をもらうつもり、

元プロ野球選手・監督 王貞治さん


「大きな賞をもらった時には、必ず戦友が夢に出てくる」と

漫画家の水木しげるさん


「映画の道 導かれて半世紀」
年を重ねながら映画俳優として大好きな道を歩んでいきたい。
 
俳優の吉永小百合さん





皆様、一つのことをやり続けたのですね。





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10月31日「秋鮭焼きの大豆もやしとおかか葱のせ」

2010年10月31日 16時31分17秒 | インポート
10月31日
今日のレシピは
秋鮭焼きの大豆もやしとおかか葱のせ


焼いた鮭に野菜をのせて
おかわりしたく秋鮭焼きの
大豆もやしとおかか葱のせた1品です。


 
 秋鮭焼きの大豆もやしとおかか葱のせ

材料(4人分)
 
  秋鮭      4切れ
  大豆もやし   1袋
  葱・おかか   適宜
  サラダ油    大さじ2
  小麦粉     大さじ2
  塩、コショウ  少々

  
作り方
1 秋鮭は塩、こしょうしてしばらくおき、小麦粉をまぶしておく。
2 大豆モヤシはよく洗いざるにあげておく。
3 葱は斜め薄切りにし、おかかと醤油で混ぜ合わせておく。
4 フライパンにサラダ油を熱し、大豆モヤシを炒め塩、コショウで味をつけ
  別の皿に移し、
5 そのフライパンにサラダ油を足し、1の鮭の両面を落とし蓋をし焼きます。
  お皿に4の大豆モヤシ、5の焼き鮭を盛り、3のおかか葱を飾ります。


ポイント
: 鮭を焼く時は、落とし蓋をし中まで火が通るように焼きます。
: 大豆モヤシを炒める時は、生臭さが残る為よく炒めて味をつけます。
: 葱おかかは、最後にのせて食べます。







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0月29日「プロ野球のドラフト会議って・・」

2010年10月30日 12時16分04秒 | インポート

28日に行われた ドラフト会議


高校・大学・社会人等
アマチュア野球の選手と入団してもらう為に
交渉する権利をどの球団がもらえるかを決める。

会議では

各球団は一番来てほしい選手を指名する。
(1位指名)

同じ選手を他の球団も指名したら、
くじ引きで当たった球団が
その選手と交渉する権利がもらえるという。


1位指名、2位指名、3位指名・・


マリナーズのイチロー選手は
日本にいた時は、4位指名という
後ろの指名の選手が大活躍することもあるという。



選手は、

プロに入った後に行きたい球団を選べる
フリーエージェントという仕組みもあるらしい。

「入団してからが、勝負 !」






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0月30日「さつま揚げと玉葱のピリ辛炒め」

2010年10月30日 12時10分10秒 | インポート
10月30日
今日のレシピは
さつま揚げと玉葱のピリ辛炒め


さつま揚げと玉葱のピリ辛炒め

ピリ辛甘味で、
いくらでも食べてしまう1品 !


 
    さつま揚げと玉葱のピリ辛炒め

材料(4人分)  
  さつま揚げ    5枚
  玉葱       1個
  人参       1/2
  ごま油      大さじ1
  A
  味醂       大さじ1
  醤油       大さじ1
  砂糖       大さじ1
  豆板醤      少々
  炒りごま     適宜


作り方

1 さつま揚げは、縦半分に切り1㎝位に細切り、
  玉葱は大きめのざく切り、
  人参も細切りにしておく。
2 フライパンに、ごま油を熱しさつま揚げ、玉葱、人参を炒める。
3 玉葱がしんなりしたら、Aの調味料を加え全体をからめ、
  豆板醤を加え混ぜ合わせる。
4 水分を飛ばして出来上がりです。
  お皿に盛りごまをふる


ポイント

: 玉葱は大きめに切るといい。
: 炒めていると玉葱から水分が出るので、炒め過ぎないこと。
  玉葱が少し硬めの方が美味しい。










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10月29日「しあわせに生きている人はシンプル」

2010年10月29日 16時24分27秒 | インポート
しあわせに生きている人は
毎日がシンプルで完結しているという。

完結しているので、「人生のエネルギー漏れ」がない
やりたいこと、好きなことをやっているので、
走れば走るほど、
バッテリーが充電されていくという。


たいていの人は

気になる事をたくさん抱えながら、
慌ただしい毎日に流されている。


それは
ガソリンタンクに小さな穴があいて
ガソリンを洩らしながら走っている状態に似ているという。


どうして

最近こんなに疲れているのかなーと思う人は
いろんなことが未完了になっていないかチエックしてみるといい


どうすれば、その
エネルギー漏れを防げるのか


やらなくっちゃー! と
思っているのに出来ないことをリストアップしてみて、
その中から簡単にできることを選び「えぃー」とやってしまう。
たいしたことでなくてもいい、


やる前にはなんとなく億劫で、面倒くさいこと思うほど
出来てしまうと、とても爽やかな気分になれるという。


作家 本田健さんの本の中の一部を抜粋しました。

ちなみに

ケガをする前の自分を振り返ってみた、
「 ガソリンタンクに穴があいて走っている状態・・」
「 エネルギー漏れ状態・・」
「 シンプルでなかった・・」ことに気づく。
  (ひとりごと)






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