6月30日「しがらみ」があると自由になれない しかしとらわれないで・・」

「しがらみ」という言葉聞いたことありますか?

まとわりつくもの。
引き止めるもの。
邪魔をするものと言う意味。

何故「しがらみ」が生まれるの?

過去の成功体験が思わぬ体験に出会ったときに、対応できないと、
それが「しがらみ」になってしまうみたいですね。
あの時はうまくいったとか、
この方法でよくなったとか、・・・
人は過去の成功体験に頼っているため、
変化が起こったとき、
なかなか　今までの自分のやりかたを変えようとしない・・・
成功体験から抜けだせなくて　
その思い込みがあるから、「しがらみ」となる

しがらみから抜け出せなく、
身動きができなくなりそうすると不自由になる。
不自由になると、何も出来なくなってしまいますよね

「しがらみ」から抜け出ると・・・そこには「自由」がある　!
「トンネルを抜けたら・・・雪国だった・・・」

今年の3月に新潟に旅をした。
群馬と新潟を結ぶ長いトンネルをくぐり、
次に見えた光景　! 真っ白なすばらしい雪けしきに感動した経験をした。
あの光景を見て、私の中の何かが変化を起こしたよう・・・だ。

しがらみ　の反対が自由
自由って　すばらしい! です。

今、自由の道をゆっくりと　(まだ大きな声では言えませんが・・)
歩いている今、
変化を恐れないで、しがらみにとらわれないで前に進んでいます。

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6月30日「いんげん・赤ピーマンの肉巻き」

6月30日
今日のレシピは
いんげん・赤ピーマンの肉巻き


いんげん・赤ピーマンの肉巻き
時にはお肉も食べたーい時に野菜と一緒に　!

　
　　　　　　　　いんげん・赤ピーマンの肉巻き

材料(4人分)　　
　　いんげん　　　・・6本
　　赤ピーマン　　・・2個
　　豚肉(スライス)・・8枚
　　たれ
　　サラダ油　　　・・大さじ1強
　　醤油　　　　　・・大さじ2
　　みりん　　　　・・大さじ1
　　酒　　　　　　・・大さじ2
　　コチジャン　　・・小さじ1
　　塩、コショウ　・・少々
　　サラダ菜　　　・・適宜

作り方
１　豚肉は広げて塩こしょうしておく。
２　いんげんは、さっと茹で、ピーマンは種を取り縦に切っておく。
４　豚肉にいんげんとピーマンを入れ巻き、つぎ目を下にしておく。
５　醤油、酒、みりん、コチジャンを混ぜ合わせたれを作っておく。
６　フライパンにサラダ油を熱し、肉を焦げ目がつく位に焼き
　　たれを加えて全体をからませる。
７　肉巻きを斜めに切ったり、縦に切ったりしてお皿に飾り、サラダ菜を飾る。

ポイント
：　肉を巻くときは、最初に手前でぎゆっときつく巻き、後は転がして巻く。
：　たれを入れてから、焦げやすいので注意すること。
：　彩りをきれいに見せる為に、切りかたも、斜めに、縦に切ったり工夫して
　　みましょう。

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6月29日「いとこ」に「はとこ」「又はとこ」聞いたことありますか？

昨日、家族とご先祖さんのお墓参りに行ってきた。
主人の実家のお墓、
自分の実家のお墓、父方の先祖代々のお墓、母方のお墓、本家のお墓
5か所に行きお参りしてきました。

車に乗っているときは雨、お墓につくと晴れている、その繰り返しの1日・・・、span>

父方の実家に行き、
「いとこ」に久しぶり会い、
その「いとこの子供」に会い、
この子供の子供に会い、・・・
私の娘から見たら、
いとこの子供の子供は何と言うのかと・・・
皆でハタと考えた、
誰かが「又はとこ」かも　といい、
「又はとこ」の言葉に皆キョトン！！

皆様は「又はとこ」聞いたことありますか?

自分　子供、孫、ひ孫、やしゃ孫はよく聞きますが・・・
「又はとこ」初めて・・のことば！でした。
　笑顔のかわいい　「又はとこ」　でした。


同じ先祖の血が流れている皆で、
先祖様の歴史を改めて話し　盛りあがりました。
ありがとう。

帰り車から　「雲の切れめから見えた三日月」きれいだった　！

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6月29日「いんげん、なす、赤ピーマンの素揚げ」

6月29日
いんげん、なす、赤ピーマンの素揚げ
　
いんげん、なす、赤ピーマンの素揚げ　
旬の野菜を素揚げにして、めんつゆで和える
簡単です、美味しいです、おすすめ!

　　　　「又はとこ」の家で頂いた野菜です。
　
　　　いんげん、なす、赤ピーマンの素揚げ

材料(4人分)
　　いんげん　　　　・・8本
　　なす　　　　　　・・4個
　　玉ねぎ　　　　　・・1個
　　赤ピーマン　　　・・1/2

　　揚げ油　　　　　・・適宜
　　めんつゆ　　　　・・大さじ2～3

作り方
１　いんげんは筋をとって5㎝位に切って、なすは縦に8等分に切って、
　　ピーマンも種をとの縦に切っておく。
２　揚げ油を170度位に熱しいんげん、なす、ピーマンをさっと別々に揚げる。
３　お皿に野菜を盛り、めんつゆをかけて和える
　　なす、インゲン、赤ピーマンを飾り出来上がりです。

ポイント
：　アツアツでも美味しいし、冷たく冷やしても美味しい。
：　揚げる時は、さっと揚げる。
：　水気があると油がはねるので、よく拭き取って揚げます。

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6月28日「ピリ辛こんにゃくのじゃこ炒め和え」

6月28日
今日のレシピは
ピリ辛こんにゃくのじゃこ炒め和え

ピリ辛こんにゃくのじゃこ炒め和え
もう1品欲しい時に　!

　
　　　　　ピリ辛こんにゃくのじゃこ炒め和え

材料(4人分)span>　　
　　こんにゃく　　　・・1枚
　　ちりめんじゃこ　・・大さじ2
　　人参　　　　　　・・1/2本
　　おくら　　　　　・・2本

　　サラダ油　　　　・・大さじ1
　　醤油　　　　　　・・大さじ2
　　みりん　　　　　・・小さじ2
　　輪切り唐辛子　　・・少々

作り方
１　こんにゃくは、一度茹でアクをとりサイコロに切っておく。
２　人参はせん切り、おくらは薄く切っておく。
３　フライパンに、サラダ油を熱し唐辛子を炒め、こんにゃくを入れ、
　　強火で炒り煮し、人参、ちりめんじゃこを加えさらに炒める。
４　鍋肌に醤油を回し入れ、最後にみりんを加え　味を整えたら
　　おくらを混ぜて出来上がりです。

ポイント
：　こんにゃくはアクがあるため、一度沸騰した湯に通す。
：　唐辛子は先に炒め、油に辛みを出しておき、その中で炒める、
　　ピリ辛になります。
：　みりんは、最後に入れて照りを出します。


　　
　　28日　の一口コメントは　お休みです。

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