1月28日「切り昆布の炒り煮」

1月28日
今日のレシピは
切り昆布の炒り煮



切り昆布とがんもどきの組み合わせ
簡単で、おいしい1品です。

「材料(2人分)」
切り昆布(細切り)　　60g
にんじん　　　　　　40g
長ねぎ　　　　　　　30ｇ
がんもどき　　　　　20ｇ
・酒　　　　　　　　小さじ1弱
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　　小さじ1
・オイスターソース　小さじ1　　　　　　　1

コンソメスープ　　　20CC　　　　　　　　
オリーブ油　　　　　少々

「下準備」
: 切り昆布はざく切り、にんじんは細切り、長ねぎは斜めうす切りにします。
: がんもどきは1/4に切りさっと茹で油抜きします。

「作り方」
1 鍋に、オリーブ油を熱し先に人参を炒め
2 切り昆布、長葱、がんもどきを加え、全体に油がまわるまで炒め「・」を
　加えて煮ます。

1月21日「たらと温野菜のゆず胡椒あん」

1月21日
今日のレシピ
たらと温野菜のゆず胡椒あん



たらを油で揚げ、
温野菜のあんに、ゆず胡椒と三つ葉で香りと辛みをプラスします。

「材料(2人分)」
たら　　　　　　100g×2切れ
酒　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　小さじ2
人参　　　　　　1/3本(60g)
長ねぎ　　　　　1/2本（50g)
しめじ　　　　　40g
かぶ　　　　　　1/2個　　　　　　　　
だし汁　　　　　100cc
・味醂　　　　　小さじ1　　　　　　　　
・醤油　　　　　小さじ1
・ゆず胡椒　　　少々
水溶き片栗粉　　適宜
三つ葉　　　　　適宜　　　　　　　
揚げ油　　　　　適宜

「下準備」
:　たらに酒と塩をふります。
:　にんじんは乱切りに、かぶはくし形に、長ねぎは3㎝幅に切り、
　　しめじはほぐします。

「作り方」
1 にんじん、かぶはさっと茹で、ねぎとしめじはトースターで5分位焼きます
2 たらに片栗粉をまぶし、油で揚げます。
3 鍋にだし汁を沸かし「・」を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4 お皿にたらと温野菜を盛り、3をかけて三つ葉を飾ります。

「ポイント」
・長ねぎとしめじをトースターで焼きます。

2020年1月1日 明けましておめでとうございます。

2020年1月1日　
明けまして　おめでとうございます。

今年　素晴らしい年でありますように。

去年は、行事が重なり、ブログを　何度もお休みしてしまいました。

今年は、新たな思いで、レシピを更新続けます。

よろしくお願いいたします。

鈴木邦子