『ハングリー！』から学ぶ（4）

120117、テレビドラマ『ハングリー！』の第2回を見ました。

『ハングリー！』公式HPは、↓をクリック。
http://www.ktv.jp/hungry/index.html

山手英介（向井理）が考える、お店のコンセプト。
それは、「誰でも入れるフレンチ」でしたね。
前回の記事は、「それはどうかなあ～」という内容でした。

ただ原則、物事に100％ということはありません。
「絞り込み」が100％よいとは限りません。
「誰でも入れるフレンチ」でも、成功する可能性はありますね。

『断らない人は、なぜか仕事がうまくいく』田中和彦（たなか・かずひこ）著（徳間書店）を少し読んでみましょう。

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僕の周りで、仕事ができる人の共通点は、誘われたり、依頼されたときに、「まずは、やってみましょう」と断らずに、引き受けるところです。

同じように、世の中の成功者と呼ばれる人たちの多くが、目の前に現れた機会を「断らず」に、それをきっかけに大きな成果を挙げています。

大切なのは、「まずは断らずにやってみる」という姿勢です。
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この本には、「絞り込み」とは逆のことが書いてありました。

「断らない」と、どんなことが起きるのか？

● 自分の新たな一面が発見できる
● 他人から認められる機会が増える
● 自分の経験が深まる
● 苦手な仕事も場数を踏むと面白くなる
● さらに仕事が依頼されるようになる

主に仕事についての本なのですが、よいことが起きますね♪

英介の場合は、どんなことが起こるでしょうか？

● お客さんの状況を聞いて、創意工夫するようになる
● 料理のレパートリーが増える
● どんなお客さんにも対応できるようになる

たとえばですが、こんなよい流れができるかもしれませんね。

さて、英介のコンセプトは、うまくいくのでしょうか。
そして、「絞り込み」と「断らない」を・・・。
アビット新白岡校に当てはめると、どうなるのか？

・・・それは次回へ。

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