銚子で、漁師さんが営んでいる飲食店に知人と...。写真の刺身・さすがだな～と思いながら完食...。
左上・カツオ...。今年一番の美味しいカツオだと思いました。本当に絶品であります。右上は
ヒラメ...。夏ビラメ（旬外れ）か...、なんて言っているのは素人であります...。これまた絶品。
左下の白身はショウサイフグ...。ちょっとコリコリして、噛めば噛むほど味が出る...。これは
産地（銚子）以外ではなかなかお目に掛かれないかと思います。ショウサイも部位によって
毒があり、千葉県では確か条例でフグの調理免許を持った方しか処理できない...。
そして右下なんですが、これアジでした...。刺身の断面から類推すると魚体は３０cmくらい
あったかもしれません。以前、大アジ（銚子の魚参照）と題して掲載したことが有りますが、
大きいのは大味か？と言えばそうでなく、大型のアジは絶品だな～と再認識致しました。
絶品、絶品とあなたのブログはそんな表現ばかりで信用ならんと指摘されること多いのですが、
もうそれしか言葉が見つからないのは事実。あとは一食に如かず。ご自身でお確かめ下さい。
銚子の海は完全に夏状態へと変わって参りました。夏の旬...も盛り沢山であります。