銚子・角巳之・三代目

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タイのタイ・コレクション

2007年01月24日 | 魚の胸ビレの骨

100_1099 先日ご紹介しました、犬吠埼近くの寿司店・Iさんの壁にタイのタイ・コレクションが額に入って展示されておりました。何でもこのお店の小学生の娘さんが作ったらしく、骨だけでなく、その魚が獲れた海域や魚の説明までファイルされております。いや~恐れ入りました。その場で弟子入りを申し出ましたが、銚子にはこういう神童がいるんですね。これらは県知事賞など多数受賞しているとのこと。納得です。各地で開催されている食育ですが、魚バージョンはどうしたら良いだろうかというお話を聞きます。魚嫌いの原因は臭いと骨だそうです。イワシを食べたら魚臭いと言うクレームがあったとか無いとか、そういう話も聞きますが、これは別にしても、臭いは新鮮なものは殆ど気にならないし、味付けの工夫はいくらでも可能。問題の骨。面倒だからという理由なのでしょうが、それなら“食べる”と“工作”と“観察力”.....沢山の事が一度で経験できる、タイのタイ探し。これうってつけだと思います。