焼き竹のこ

　
　竹の子が沢山出回っています。
何年も前、京料理のお店で皮ごと真半分に割って焼いた竹の子が　焼き目の良い香りと湯気とともに目の前に出てきたときは(この湯気は本物？もしかしてドライアイス？などと思ったものです)初めてのことで驚いたことを覚えていますが　今はそう珍しくもなくいただけます。皮が付いているのでボリューム感も出ますし何より香りが違います。もちろん美味しい！　そして皮まで使って　エコ！でしょう！