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つくし
(2021-03-25 23:35:16 | 春の和食)
鎌倉市場でつくしを見つけ思わず買ってしまいました! 下処理が面倒なことを忘れて💦... -
鎌倉野菜・うす紫の子茄子の煮おろし
(2020-09-13 21:13:24 | 鎌倉)
市場でこんな小さな茄子を見つけました! ... -
鎌倉 今日の鯵は最高でした(^ω^)
(2020-07-25 15:37:27 | 魚)
鎌倉はさすがに魚は美味しく毎日堪能していますが・・・今日のは横須賀長井で採れた釣... -
鎌倉野菜
(2020-07-09 15:44:37 | 鎌倉)
鎌倉野菜と朝採れの魚は最高です(^^♪ 鯵はお刺身でアラでお椀を! ... -
久し振りの 鮭の燻製
(2020-04-02 00:08:18 | 魚)
もう何年も大好きな燻製から離れていましたが・・最近・・鯖やチーズの燻製食べたいな... -
赤と白い大根の粕漬け
(2020-03-18 13:36:41 | 発酵食品)
こどものころから漬物好きで、特に粕漬は魚も野菜も大好きです! ... -
ダイエット ちりめん山椒(^ω^)・・・
(2020-03-07 18:55:06 | おもたせ)
ダイエットになる・・と、白滝をちりめん山椒に入れたらと思いつき・・作ってみると?... -
リンゴと酒粕レーズン&の美味しさは(^ω^)・・・
(2020-03-01 18:30:38 | 発酵食品)
酒粕にレーズンとブルーベリーを入れて1週間もすると・・たっぷりと酒粕のコクをすっ... -
鶏のささ身と甘酒
(2020-02-16 19:22:47 | 発酵食品)
甘酒は・・どうも飲むのは苦手なので・・調味料として使っています・( ^... -
手作り白味噌
(2020-02-08 16:07:06 | 発酵食品)
白味噌づくりも1年が経ちます・・・・この美味しさに負けて、残り少なくなると不安?... -
山形座・瀧波(takinami)
(2020-02-02 15:02:22 | 国内旅行)
山形座・瀧波に行って温泉を楽しんできました( ^... -
干し柿の粕漬け
(2020-01-15 10:31:31 | 発酵食品)
酒粕を去年山形で買ってきて以来・・酒粕漬けに凝ってしまっています💦💦 柿... -
Happy New Year!おせち(^ω^)・・・
(2020-01-04 12:46:59 | おせち料理)
あけましておめでとうございます! 今年のおせちはワンプレートに盛らずに・・・一... -
海老ずし
(2019-12-17 10:07:12 | 寿司)
おもてなしに一番! まずパッと見た時「色がきれい!」・・・とならないと・・・・第... -
紫白菜の棒寿司
(2019-12-13 23:02:04 | 寿司)
今年初めての紫白菜の漬物でお寿司を( ^... -
お久し振りです!ハムスさん( ^ω^)・・・
(2019-12-08 13:36:38 | Hummus ハムス)
アーモンドバター、アボカドマッシュ・・・と 朝は絶対べたいものが多く困っています... -
香箱蟹
(2019-11-29 23:20:59 | 冬の和食)
11月から香箱蟹解禁です! ズワイガニの雌で,こんな小さな体に・・びっくりする... -
美味しい新米さえあれば( ^ω^)・・・
(2019-11-10 22:04:35 | 秋の和食)
美味しい新米を頂いたので・・まず朝食に・・かますは半日も干せばしっとりと美味しく... -
今年も紫白菜(^ω^)・・・
(2019-11-04 23:18:56 | 野菜)
青山ファーマーズマーケットで北海道からの紫白菜を見つけ・・・・早速購入! ... -
秋の和食・秋刀魚の博多寄せ
(2019-11-03 17:22:39 | 秋の和食)
日本料理ではご飯の代わりに卵の黄身を使った「黄身寿し」が有りますが・・・これは・...