Cooking Studio Tanabe

渋谷で習う和食・WASHOKU

ハワイアン・SEA SALTS もフレーバーです(^^♪

2017-07-15 01:35:25 | ハワイ

ハワイで買った SEA SALT 3種です・・・それぞれ個性的で気に入っています!

これは Cabernet de Soleil 赤ワインの香りです・・白身魚にのせたら・・でもお薦めはお肉のようです(^^♪ これはお高くて・・$15です!(220g)

                      

                      

 

これは赤いハワイの土と海塩のブレンド・・・特に土の香り?がする訳でなく・・強烈な色を楽しみます

                      

                      

 

これは薄いピンクのHawaiian sea salt   まろやかな塩味(^^♪

                      

昔は塩にはあまり関心がなかったけれど・・最近、料理の最後に使う塩が気になります( ^ω^)・・・

コメント

ハワイでもアーモンドバター №2(^^♪

2017-07-12 00:09:03 | ハワイ

私と娘がアーモンドバター大好き・・・と知っている友人、ハワイの姪から「これはどう?」・・とお薦めのものが続々と!

これはマカデミアナッツバター(はちみつ、塩が入っています)・・クリーミー感がありませんが・・美味しいです!

                       

                                                                 

これはココナッツとピーナッツバター・・・North Shore・・・ハワイのビーチにいるみたい(^^♪  濃厚です!

                       

みんな・・美味しいけれど・・やっぱりホールフードの出来立てアーモンドバターが一番( ^ω^)・・・

コメント

ハワイでもアーモンドバター(^^♪

2017-07-10 01:12:03 | ハワイ

ハワイのWHOLE FOODS で初めて買ったアーモンドバターです! LAより少しお値段高めです・・・

2年前行った時は DOWN TO EARTH にもアーモンドバターを作る器械も無く・・でも、少しずつ「地産地消」の気運は高まり・・ハワイ産の有機栽培の野菜を使ったレストランが出来て人気になっていましたが( ^ω^)・・・今はどちらのスーパーにもアーモンドバターがありました(^^♪

                              

                                                                             

日本でも瓶詰やパックになったものが手に入るようですが・・やっぱりしぼりたて出来立て・・アツアツを経験するとその美味しさは最高です(^^♪ 油が浮いているようなのは・・・だめですね・・・

                           

                           

ハワイらしいスプレッダーを見つけましたがちょっとお高め!左のはサンゴのようですが( ^ω^)・・・白い手袋みたいで笑えます( ^ω^)・・・

                           

このアーモンドバターが私の健康の素です(^^♪

 

コメント

ハワイ・Leonard's Bakeryのマラサダ

2015-01-29 18:07:31 | ハワイ

外はがカリカリ、中はふわふわの食感は美味☆  なにより安価☆☆    $1,05

 

 

コメント

Hawaiiでもジュースです☆

2015-01-26 00:10:30 | ハワイ

ハワイでも美味しいものを食べたいのですが・・油断すると、すぐ体重オーバーに^_−☆

この量の多さには参ります、!   大豆でできたパテのハンバーガーですが・・・このポテトの量

今回はホテルで朝はジュースバー☆☆            着いた日にオーガニックスーパーdown to earth に食材を買いに♪   ケール、オレンジ、レモン、ぶどう、もちろんココナッツウオーターも・・・

これはルッコラとキヌアのサラダです、! よーくメニューを見るとこんなヘルシーで美味しいサラダがみつかります^_−☆

コメント

ハワイ・「Town ・タウン」地元農家から仕入れる野菜がおいしい(^^♪

2015-01-22 15:12:33 | ハワイ

カイムキにあるハワイ地産地消ブームの立役者となったレストラン[town]・・・この周りには小さなレストランがたくさん有ります。

地元の農家から仕入れるオーガニック野菜を食べたくて・・行ってみました!

ヘルシーでおしゃれな美味しいものを食べられるシンプルな店内です。

さすがにサラダはみずみずしく、味付けもシンプル・・引き算です\(☆o☆)/

コメント

ハワイ・シーフードレストラン「Nico’s Pier 38・ニコス ピア 38」

2015-01-20 12:44:08 | ハワイ

ホノルル港38番埠頭にあるシーフードレストランに行ってみました! フィッシュマーケットも付いていて、新鮮な魚介類が食べられ、テイクアウトもできます。

 

 

マグロがカットされてたくさん売っています・・

 

 

これがアヒ、サーモン丼・・ちょっと脂っこいけれど新鮮で美味しい!

アヒカツ(マグロのカツです)

土日、夜はバンドが入っています。

お店の真ん中にはバーカウンターがあって地ビールがいっぱい\(☆o☆)/ 一番人気の地ビールをたのんでみました・・・これはすごいバニラ味が・・私は1杯で降参・・

ハワイのマグロ料理を食べたくなったら、朝からオープンしていて、しかも、安くて気軽なこのお店はおすすめです!

 

 

写真はありませんが 「フリカケ・パン・シアード・アヒ」というマグロに、ふりかけと胡麻をまぶして軽く焼いてあるのが、アヒカツより日本人好みです(*^。^*)

コメント

ハワイ・ベトナム料理店「The Pig &The Lady」のフォーのつけ麺

2015-01-18 14:28:58 | ハワイ

和食から・・しばし離れて・・ハワイの美味しいものやPower Foodのお話を・・

ベトナムの麺料理「フォー」の つけ麺?を食べたことがありますか?私ももちろん初めてでした

ダウンタウンにあるベトナム人の若いシェフが学んだフレンチと融合した新しい感覚のお店です・・つけ麺も「Pig&lady」という名前も面白くて行ってみることに・・

12月初めのウイークデーのお昼 というのに、何人も並んでいます・・ランチは予約は取らないそうで・・地元の働いている人ばかりでした・・10分ほど待ってバーカウンターに・・

 

これが「フォー・ツケメン」$13 汁に浸かった麺とは違って、よりアジアンfoodになっています

これは「バインミー」というベトナムのフランスパンのサンドイッチとフォーのセットです$12・・この「バインミー」は今まで食べた中で一番美味しかった(^^♪

ハワイのベトナム料理店はカイムキにある「Hale Vietnam」を出来の良い長男とするならば・・ここはやんちゃな次男というところでしょうか??、新しい感覚、味、発想で・・勉強になりました! ちなみに、「ハレベトナム」の揚げ生春巻きは安くて絶品です(*^。^*)

 

 

 

 

 

コメント (1)

今年の夏は・SEA STAR・SHELL

2013-08-11 00:43:27 | ハワイ

 今年、5月にハワイに行ったとき、KAILUA の小さなお店で、この SEA STAR・SHELL をたくさん買ってきました。

 KAILUAの町です









夏のテーブルコーディネートに使ってみたくて・・箱に入れて、壊れないように・・大事に持って帰りました。1つ 1ドルでした・・



今年の夏の雑貨屋さんやセレクトショップをのぞくと・・このSEA STAR や貝殻が多く並べられています・・


これはミッドタウンの Ron Herman で、娘が買った Aroma Diffuser です。




ガラスのボトルに fragrance を入れると・上のShellから良い香りが・・お部屋中にかおります・・・



コメント

ハワイ・Down to Earth のサラダバー

2013-07-25 00:36:54 | ハワイ

 ハワイのorganic スーパー「Down to Earth」の中のサラダバーです・・





ひじき、お豆腐、雑穀・・のサラダが種類も多く、よく売れていました・・・




日本のデパートの地下に行く度に、ハワイのこのサラダバーのことをよく思い出します・・

日本のサラダは、葉ものが多く、食材は豊富で、ハワイの方は地味ですが体に良いものが多かった気がします・・

これは試しに買ってみた・・キヌアのサラダと黒いものは海苔で、中にお豆腐が入っていました・・2つで1ドル・・・キヌアは美味しかったけれど海苔は古く、何枚も重なっているので、食べると・・口の中が黒く海苔だらけ??・・・大笑い!でした・・



コメント