チリビーンズを作って以来、トルティーヤサラダにスープと続いてた頃、アメリカでは『タコスクレンズ』がジュースクレンズ、スープクレンズに続いて流行っていることを・・娘から聞きました・・
タコスクレンズとは30日間トルティーヤに野菜,豆、豆腐などヘルシーな具を巻いて食べるというダイエット法です。ブームのきっかけは『TACO CLEANSE change your life』と言うビーガンの人達のためのデトックスのプランの本のようです・・
そこで 私もラップの上に野菜をのせて、「タコスクレンズ」の1品を作ってみました(^^♪ メキシカンのトルティーヤラップは昔からヘルシーと言われていて、野菜をたっぷり頂くには ぴったりです
ロサンゼルスに行くとラップの種類が多く,ホウレンソウ入りのグリーンのラップ,全粒粉の茶色,ドライトマト入りの赤いラップなどあって驚きます!
これは先日、LAのホールフードで買ってきてもらった「オーガニックの7種の穀物と亜麻入り」のラップを冷凍してあったものです・・この上に,チリビーンズを敷き、ほうれん草,赤いホウレンソウ、ズッキーニ、ビーツ、紅蕪、チーズをのせて・・完成です! 美味しくて・・・・まだまだ我が家のメキシカンブームは続きそうです(^^♪