Cooking Studio Tanabe

渋谷で習う和食・WASHOKU

韓国風海苔の和え物(^^♪

2018-11-01 19:14:27 | 韓国

むかし韓国のデパートで「海苔のキムチ」を買って来たことがあります・・海苔を唐辛子、ごま油で和えたようなものでした・・お味は残念なものでしたが・・

自分で作れば美味しいはず・・・と、何を入れるか?分からずに・・醤油、コチュジャン,唐辛子、ごま油、酒、ニンニク、はちみつを鍋に入れ沸騰させて人肌になったらちぎった板海苔を入れて和えます・・・最後にネギを飾ります( ^ω^)・・・

                     

シンガポールで買ったこの器・・かなり小さいもので重宝してます( ^ω^)・・・

                     

板海苔は調味料で和えてしまいますが・・・やっぱり海苔が美味しくないと・・美味しくなりません( ^ω^)・・・

                    

                      

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韓国・ホテル GLAD MAPO お薦めです( ^ω^)・・・

2018-08-14 12:05:51 | 韓国

このホテル今年の4月にオープンし、清潔でスタイリッシュで安価・・気に入りました!・・このホテルの目の前にはロッテシティーホテル麻浦と新羅ステイホテルがありますが・・比べればGLADの方がお薦めです!

                  

孔徳駅の8番出口から2分の立地。そしてこの駅は地下鉄5号、6号、空港線 京義線と4本も乗り入れ空港まで乗り換えなしで便利です・・韓国は円安のメリットもない今は買い物ではなく・・美味しいものを食べるに尽きますから( ^ω^)・・・

                  

全体が無駄のないスリムな部屋にガウンもデニムでおしゃれです・・

                 

週末にさっと行くにはここはお薦めです!

 

                    

                   

                  

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韓国・漢南洞の銭湯&Café?On Ne Sait Jamais

2018-08-08 13:37:20 | 韓国

                  

梨泰院は米軍の基地が近くて新宿のようで・・今までは行かないところでしたが・・一本裏に入ると代官山の雰囲気です(^^♪ ・・漢南洞のファッション通りというらしく・・おしゃれなお店が多くて驚き! カロスギルはもう行かなくても( ^ω^)・・・

                    

そこにあったケーキの美味しいカフェ・・外から見てケーキが余りにユニークな形と種類の多さに思わず入ったのですが・・・ここは元銭湯?と思われるお店のインテリアに・・・また驚き! 好きなところに好きなように座ります( ^ω^)・・・

                

                      

ソウルでもケーキの美味しさに人気のお店のようです・・オーナー二人が有名なケーキ店で修業されたとか・・・これはモンブランです・・ユニーク!

                      

 

 

                  

                   

   

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韓国・1袋に6種のスーパーフードが!

2018-08-01 23:33:41 | 韓国

スーパーマーケットの「Eマート」は ロッテマートより品数も多く、健康志向の方向きでお薦めです! 今回見つけたこのスナック!・・日本でも個々には売っていても・・1袋に6種が少しづつ・しかも体に良いものばかり(^^♪ なかなか有りません・・と

                     

1袋にカカオニブス,ドライクランベリー,マカデミアナッツ,アーモンド,クルミ,ピーカンナッツが入っています( ^ω^)・・・ 

                     

              

ジムの帰りやおやつに最適!  今一番話題の組み合わせ(^^♪ 

                   

20袋入っています・・娘にあげたら・・「この組合わせ すごい!」・・と( ^ω^)・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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韓国・絶品!三百家のコンナムルクッパ

2018-07-29 01:57:40 | 韓国

コンナムルとは豆もやしのことで・・ご飯と豆もやしのスープです! ソルロンタンと違ってさっぱり・・お酒を飲んだ翌朝に食べるというのがよくわかります・・     まず驚くのは・・ぐらぐら・・と言うくらいアツアツが来ます( ^ω^)・・・少し落ち着いたころ食べ始めますがこれがさっぱりして美味しい!  全州産の無農薬豆もやしだけを使っているそうで・・なるほど、小ぶりでサクサクしてしています・・

                  

700円と800円とあって、高い方を注文・・もやしクッパにセリ,アサリ,明太,イカがプラスされて・・さっぱりしていながら人工的な味がなく美味しかった! コンナムルクッパは初めて食べましたが・・根が不格好な不揃いの豆もやしではなく、また味に独特の匂いもなく・・初めから最後まで・・美味しいな・・と言いながら頂きました( ^ω^)・・・

                  

ソウルに数店舗あるようですが、このカロスギル店は新しく清潔でおしゃれでした・・

                   

この三百家(サムベクチプ)は創業70年のコンナムル専門店で24時間営業・年中無休。開店当初、1日に300食のクッパを完売していたところから三百家となずけられたそうです・・・

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韓国海苔の新しいスナック(^^♪

2018-07-22 18:42:41 | 韓国

韓国海苔は塩とごま油がつきものですが・・もっと健康に特化した美味しい海苔を見つけました‼ これはEマートで買った韓国海苔のスナックです・・・・

                

                

塩もごま油もなく,海苔2枚の間におじゃこやアーモンドが挟んであり・・・・・パリパリと塩分&カロリーを気にすることなく頂けます・・これ美味しい( ^ω^)・・・

               

海苔はカロリーがなく葉酸を多く含むすぐれものの上に・・アーモンド,ちりめんや胡麻という今どきのパワーフードを加えたこのアイディアには驚き! 従来の塩付きの韓国海苔は買いましたが・・昔の方がもっとおいしかった気がします・・

              

焼肉天国の韓国にも身体に優しいこんな製品がEマートには結構沢山あります・・カカオニブスやナッツなどのスーパーフードが揃っています( ^ω^)・・・

               

この海苔スナックは90calで、確か?¥200or¥300でした( ^ω^)・・・

  

 

 

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韓国・ソウル薬令市場

2018-07-19 00:32:40 | 韓国

地下鉄の祭基洞(チェギドン)駅に韓国最大の漢方薬材市場があります。以前行った時も・・笑ってしまいましたが、とにかく駅の改札から出口から市場まで・・全員リュックを背負って派手な柄の服を着たおばあさん(失礼・・)がどこから来たのかと思う程いっぱい溢れてにぎやかなこと( ^ω^)・・・一瞬・・帰ろうかな・と思う程です・・・笑

                                                    

地下鉄から上がるともう、漢方の匂いが・・・同じような漢方薬材店が並んでいます・・中には漢方医がいて小さな医院です。   女優の小雪さんがTⅤで紹介して話題になった漢方薬の粉を買いに・・東明人参というお店に・・

                                        

日本語の説明の効能書もありますが・・なぜか?このお店は人が多くて注文するのも大変です・・・中国製のものもあるので要注意です・・ここにきている中年のご婦人はみんなお肌のきれいなこと!・・思わずどんなものを買ているのか?チェックしてしまいました・・笑

                                                   

まずお試しにハト麦・・杏種・・麦飯石など・・黄土は中国製で買わず・・・ヨーグルトに混ぜてパックするそうですが?本当に効果あるのでしょうか? 冷凍庫に入れて未だ試していませんが( ^ω^)・・・人が多くて疲れて・・

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韓国/麻浦・チョンデポで焼き肉

2018-07-17 14:15:33 | 韓国

宿泊先GLADホテルのある孔徳(Gongdeok)駅は地下鉄3線と空港線を使える便利なところです・・また、ビジネス街で食べるところには困りません・・、椅子の下にバックを入れます・・

                  

前回も行った「麻浦・チョンデポ」は豚肉と牛の横隔膜の焼き肉です・・周りに流した卵が・・ふわふわになったら、薬味をつけて食べます・・・・にんにく、キムチ、えごまの葉も・・

                 

たれはごま油と塩、黄な粉、醤油たれ、辛いコチュジャンなど。黄な粉がお薦め( ^ω^)・・・

                 

サムギョプサル・・大きいのを焼いてから切ってくれます・・

                 

冷麺とビールで¥3800・・・地元の方が行く美味しいお店には焼酎とビールしかありません・・仕方なくいつもビール💦・・・・今回は美味しくて安くて優秀でしたが・・・飲みものは恵まれない旅でした・・・

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久し振りに韓国に( ^ω^)・・・

2018-07-13 14:51:40 | 韓国

                                                 

2年半ぶりに韓国に冷麺を食べに!・・・しかもエチオピア航空で( ^ω^)・・・大丈夫かな?と 搭乗しましたが・・予想に反して、ボーイング787の最新型・・ほっとしたら・・もう、仁川・・早いです!

                                                                  

                                                                  

2時間弱のフライトなら・・そして新幹線で京都よりも安いなら十分です・・無事ついて・・今回は今年4月にオープンした「GLAD HOTEL・MAPO」ここも立地よく清潔でシンプルしかも安価・・

                                                                   

今回は韓国通の方から・・旬の 食,ショッピング、美容のリストを頂き( ^ω^)・・・お陰で外れなし&コストパホーマンス良しの旅でした・・・

                                                         

次回に詳しく・・美味しいものをご紹介します!・・2年半ぶりに行くとお店が閉店や移転が多く驚き! エチオピア航空は難点は遅れます・・1時間ほどでしたが・・ 

 

                                                           

                                                      

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韓国風生海苔の和え物(^^♪

2018-03-01 14:09:17 | 韓国

先日、近くのスーパーで大岡山の韓国惣菜店の「キムチ」と「岩海苔和え」を見つけました・・・・・材料に変な添加物がなかった事と岩海苔和え・・と言うのに興味があって購入(^^♪

このキムチはかなり美味しい!・・辛くて甘いのですが・・材料にリンゴ,黄桃,三温糖とあります・・

                 

岩海苔和えは生の板海苔を使って ごま油、醤油、みりん、唐辛子で和えて特に特殊なものは入ってないようです・・・

早速、生海苔で試してみましたが・・繊維が細かくて水っぽくなりなり・・生の板海苔を使わないと同じ質感にはならないようです( ^ω^)・・・

                     

日本でも板海苔を醤油味の佃煮にしますが・・これは和え物風にしっとりすぎない方が美味しいです! 豆板醤、濃い目の煮干しだし、酒も加え少し複雑な味の方が・・・

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