Cooking Studio Tanabe

渋谷で習う和食・WASHOKU

バジルペーストは手作りでないと(^ω^)・・・

2019-02-23 23:16:50 | Power food

最近 よくこのペストを作ります・・美味しくて、また作る・・・です!

前回のふきのとう味噌と同じく、自分で作ったものの美味しさは格段違います・・・小松菜を足すと色が深さを増し葉酸も取れて(^^♪ 一石二鳥です!

                                                            

 まず最初に松の実をペースト状にするとこくが出ます・・クルミやアーモンドの時も・・オリーブオイルは少なめがコツです・・

                                                                  

パン,野菜,卵,鶏肉・・何でも合います・・

                                                                  

パスタだけでなく万能のバジルペーストです! 春菊のペストも絶品ですよ( ^ω^)・・・

コメント

アーモンドとオリーブ( ^ω^)・・・

2019-01-29 15:47:39 | Power food

我が家の常備豆?アーモンド・・アンチエイジング&美容効果は高く、10粒で85㎉,糖質は1.3g! 数年前にLAのホールフードで初めてアーモンドバターに出会い・・それ以来・・毎朝欠かさず頂いています・・そしてこれはスペインで買って来たアーモンドとオリーブのペーストです・・

                      

お味はオリーブの塩味が濃くてアーモンドが負けてしまいますが・・ワインとは最高です!

                      

最近は自分でアーモンドを買って Cuisinart のフードプロセッサーで作っています・・好みとしては皮は半分ほどついているものですが(出来上がりの色が淡く、味もマイルド・・ホールフードのはこのタイプです・・)

                     

アーモンドは1日23粒食べて良い・・らしいですが( ^ω^)・・・我が家は毎朝 アーモンドバターです! 抗酸化作用、美肌効果、アンチエイジング・・これは続けないと勿体ない・・

 

 

 

 

 

 

コメント

出来立てアーモンドバター&ザクロ

2018-11-17 19:50:05 | Power food

六本木ヒルズのGrand Food Hall でアーモンドバターを購入! 出来立てアツアツでした ( ^ω^)・・・ここのは100%皮つきで色は濃い目です。私の好みで言えば( ^ω^)・・・ホールフードの方がローストする時で少し皮が取れていて 色も味もソフトで好きです・・・(^^♪

                    

今 旬の大好きなザクロです・・これは女性にはうれしい美容と健康効果がいっぱいです・・切り口を下に手のひらにのせ、皮の上からたたくと簡単に実が外れます( ^ω^)・・・

                    

大好きなものばかりの一皿です( ^ω^)・・・

                                                   

六本木ヒルズのGrand Food Hall はお薦めです・・ワインも飲めるし( ^ω^)・・・

 

            

コメント

六本木「グランドフードホール」のアーモンドバター(^ω^)・・・

2018-10-10 23:45:12 | Power food

 Whole Foods のアーモンドバターがなくなりかけて・・作らなければ・・と思っていたら★★  六本木ヒルズの中にできた「グランドフードホール」で売っていると聞いて( ^ω^)・・・

これが買ってきたアーモンドバターです! 200g ¥1080

                    

LAのホールフードに行くと野菜売り場がカラフルで広いのにはまず驚きますが( ^ω^)・・・それ以上にナッツの売り場が広く、そこで,アーモンドやピーナッツを好きなだけ取って、器械に入れて出来立てのアーモンドバターをパックして・・ さっと帰っていく人の多い事! 

                

美味しいだけでなく・・ダイエット効果、美肌効果、アンチエイジング・・これを食べないと勿体ない( ^ω^)・・・

コメント

玉ねぎ・生姜・にんにくの酢漬け

2018-10-01 12:57:33 | Power food

先日、TⅤで見て3種類の酢漬けを作ってみました・・・血管が若返る、血糖値が下がるなど良いことづくめだそうです。 

結果は・・全部重宝していますが・・一番美味しいのは玉ねぎ・・水でさらさないで そのまま( ^ω^)・・・

                   

生姜は甘味を少し入れた方が美味しさは増しますが・・・・・調味の時点で加えれば大丈夫です( ^ω^)・・・

                   

にんにくも酢に漬けただけです・・・生のまま浸けてしまいました💦  使う時に火を入れ、酢はそのまま使います( ^ω^)・・・

                  

最近は時短料理がはやされていますが・・これらも ある意味時短料理です・・・最後に足すだけでなく料理の味を左右する素だと思います・・・冷凍したものを使って時短とするより,美味しさも栄養効果もこの方が上の気がします( ^ω^)・・・

コメント

アーモンドバター到着(^ω^)・・・

2018-09-09 02:00:47 | Power food

Whole Foods のアーモンドバター2か月ぶり! アーモンドを買って自分で作るより・・なぜか?美味しい! 

                  

これを朝 食べると・・体の隅々まで元気の素がいきわたる気がして( ^ω^)・・・                      

                      

ハワイの姪に頼んだついでに・・このドールのパイナップルのグミも一緒にリクエスト! これ、工場と空港にしか売っていないそうで・・・チョコレートでコーティングされて、美味しい!

コメント

今朝の1皿は・・筋肉は裏切らない・・かな(^ω^) 

2018-09-01 17:15:42 | Power food

 NHKの「みんなで筋肉体操」をご覧になったことありますか? かなりハードをな筋トレを今までと違って面白く・・でもついていけない・・・でも見てしまう・・・番組です( ^ω^)・・・その最後に出るセリフが「筋肉は裏切らない」です・・それを聞くたびに苦笑・・そしてやっぱりタンパク質を取って筋肉つけないと! 特に鶏肉、卵は必須です! 

                 

ささみも焼き方次第で美味しさは変わります・・筋を取って両面に軽く塩を振り3分おき焼きます・・周りが白くなって色ずいたら裏返し両面綺麗な焼き色が付いたら出来上がり・・・鶏肉も卵も上質のものを買えば・・体にも優しい効果が(^^♪

毎日,暑いので, 体の熱を取るという・・・冬瓜のスープ

              

私たちの体は 今食べたものでできている・・と思うと・・何を食べるか?どう調理するか?は食と健康を考える上で おろそかには出来ないと思うのです(^^♪ 美味しいものをおしゃれに食べたいのはもちろんですが・・・

コメント

カカオニブス&アーモンドバター

2018-07-05 18:45:37 | Power food

週末の朝の1皿です! いつものアーモンドバターにこの日はカカオニブスをかけています( ^ω^)・・・

このカカオニブスは・・・姪から頂いたハワイの地産地消プロジェクトの1品・・以前LAで買って来たものより数段美味しい! 私用にチョコチップ状のものを少しだけミキサーで細かくしていつでも使えるようにしています( ^ω^)・・・

                     

見た目はチョコチップですが中身は優れもの・・・カカオ豆を軽くローストして荒く砕いたもので、ほのかにチョコレートの香り・・・・でもこれを口に入れると・・いつも食べるチョコレートの甘さに驚き,後悔します( ^ω^)・・・

                     

スーパーフードを語るところには必ず登場する・・カカオニブスの栄養価は食材の中でもトップクラスの抗酸化力、フラボノイド、カテキン類等が豊富・・積極的に使わないと( ^ω^)・・・日本では我が家の近くのスーパー・オオゼキでは売っていませんが・・笑  LAに行けばスーパーでは山積みで・・どこでも売っていて・よく見かけます!・・美と健康の素を・( ^ω^)・・・

コメント

Whole Foods Market の出来立てアーモンドバター到着(^^♪

2018-05-12 01:17:17 | Power food

娘がLAから帰り・・いつものアーモンドバターを早速お味見! やっぱり私が作るものより&麻布ナショナルマーケットのものより美味しいのです( ^ω^)・・・

・・・遠く離れた日本で買うアーモンドは少なからず酸化しているはずで・・・カリフォルニア取れたてのアーモンドをその場で作れば美味しいはずです!  

                      

                 

プレントウッドのホールフードに来るセレブ達は美&健康には人一倍関心が高く、朝から出来立てのアーモンドバターをその器械の前でパック詰めしています( ^ω^)・・・その光景・・結構好きです(^^♪

コメント

野菜・キヌアのサラダ(^^♪

2017-12-25 00:43:01 | Power food

休みの日のブランチは・・やっぱり たっぷり野菜です‼ それも・・この時期は 焼きます( ^ω^)・・・

 

                      

そして、レッドキヌアとアボカドマッシュ( ^ω^)・・・

                      

タンパク質もないと❕・・スモークサーモンもさっと焼いて( ^ω^)・・・ハムスもおまけ!

                      

白菜も紫キャベツ、胡瓜も焼くと甘くなって美味! 体も冷えずに好都合( ^ω^)・・・

 

                      

コメント