Cooking Studio Tanabe

渋谷で習う和食・WASHOKU

バンコク・エメラルド色の仏塔・ワット・パクナム

2018-08-30 09:33:32 | タイ 

マ・メゾンでランチの後・・車で30分、インスタ映えすると話題の寺院、ワット・パクナムに( ^ω^)・・・

まだあまり知られていないこの寺院はエメラルド色の仏塔と天井絵画が幻想的・・・でも、携帯なので上手に撮れていません・・💦

                 

仏塔の最上階に幻想的なエメラルド色の仏舎利と仏陀の生涯図を描いた天井画が人気を集め・・SNS・・で話題となっています! 願い事をしながら3周すると想いが叶う・・・と言われ・・しっかり手を合わせながら3周しました・・★★

この寺院、まだあまり知られていないのか?人も少なく,のどかな風景に癒されました( ^ω^)・・・

 

 

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バンコクの料理教室に行ってきました(^^♪

2018-08-30 07:22:34 | タイ料理

3年ぶりにバンコクに行ってきました( ^ω^)・・・香港経由(1泊)でしたが楽しかった・・そして微笑みの国バンコクを実感して・・癒されました( ^ω^)・・・

                                                

今ではバンコクもたくさんの料理教室があり・・事前に2件予約済み・・しかし有名な ISSAYA COOKING STUDIO(有名シェフの教室で近代的な設備)は後日とし・・超ローカルなBangkok Thai Cooking Academy に・・朝8時半にBTSの駅で待ち合わせ!・・参加者10名 韓国、香港、オーストリア、シンガポール、日本! 

タイの料理教室はまず市場見学から始めます・・・

                                                 

料理教室に戻って開始!それぞれの食べたい料理4品とデザートです・・・・・

                                                     

材料はすべて1品ずつセットされてお鍋も4枚・・

                                                       

私は定番を外して・・これはマッサマンカレー(南のプーケットのカレー)・・じゃが芋と魚が入ります

                                                      

これは名前は忘れましたが・・幅広の麺の炒め物・・ブラウンSugarが入って甘い・・これは

                                                     

・・これはヤムウンセン

                                                     

これはひき肉のピリ辛味

                                                     

揚げバナナです( ^ω^)・・・

                                                      

4時間で市場に行ってから5品作るのは結構大変で・・量的にも食べきれませんでした( ^ω^)・・・タイ料理は辛い,甘い,酸っぱいのですが・・どの料理も甘味が強かった気がします・・・以前に行った SOMPONG THAI COOKING SCHOOL は作るだけでなく食材や調味料、食べ方の説明もあり良かった気がします( ^ω^)・・・そちらの方がお薦めかな?

                                                  

 

 

 

 

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バンコク・おしゃれな邸宅レストラン「マ・メゾン」

2018-08-29 16:23:20 | タイ 

バンコクは変わりました(^^♪ タクシーがきれいになって、路は屋台が減って少し歩きやすくなったり・・と 驚きです!

                  

レストランも変わっておしゃれになりました・・・・タイの資産家ナイラート氏の邸宅の敷地内にある「マ・メゾン」に連れて行っていただきました( ^ω^)・・・レストランは広くはありませんがおしゃれです

                

まず飲み物です!タイは果物やハーブが豊富なのでフルーツティーを!私はノンアルコールのモヒートで甘さ控えめ・・とわがままな注文を

                     

まず驚いたのはこの白い食器です・・昔はどこもグリーンのセラドン焼きかブルーの染付が定番でしたが・・・・・・その上,タイでご飯が赤米なんて初めて( ^ω^)・・・

                     

マッサマンカレーとタピオカ,にくるんだ海老やミンチ( ^ω^)・・・辛すぎず絶品

                                           

野菜と卵のの炒め物とスープ ( ^ω^)・・・ナンプラーも油も強くなくて・・美味しい・・                  

                    

敷地の中にはテントの中でパーティーも(^^♪

                     

雰囲気もお味も良くて・・タイ料理も変化しています!

 

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バンコク・レストラン「ベイルート」の白いガーリックムースが美味しくて★★

2018-08-28 23:44:44 | タイ 

バンコクに着いた日は・・・レストラン「ベイルート」に( ^ω^)・・・

このお店は・・・大好きな ハムスにファラフェル、ピタパン,タブレ ・・が美味しい、安い、量も満足・・と3拍子揃っています!

1皿に4品好きなものを組み合わせて・・ハムス,タブレ,ファラフェル,牛肉・・・美味しい!

 

                       

しばらく行かなかったらハムスの種類も増えて・・・・ビーツや茄子、フェタが入ったものなど・・・でも,もう1つ 私はこの白いガーリックムースが大好きです❕  初めて食べた時・・・何?これは?にんにく味の真っ白い泡・・こんなの初めて!なんで出来ているのだろう?・・と 

                      

バンコク在住の友人たちとこのお店の話になると・・・「このガーリックムースが美味しくて・・・頼んでお持ち帰りした・・」とか・・・みんなこの白いムースがお気に入りです( ^ω^)・・・

このタブレ(フランスのタブレとは少し違いますが・・・これが基だそうです)・・  パセリとトマト,レモンでこんなおいしく!

                     

ここは観光客は私達だけ・・もちろん日本人も見かけません・・何となく入りにくい感じですが・・一瞬タイにいることを忘れます( ^ω^)・・・このガーリックムース・・作ってみるつもりです!

   

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韓国・ホテル GLAD MAPO お薦めです( ^ω^)・・・

2018-08-14 12:05:51 | 韓国

このホテル今年の4月にオープンし、清潔でスタイリッシュで安価・・気に入りました!・・このホテルの目の前にはロッテシティーホテル麻浦と新羅ステイホテルがありますが・・比べればGLADの方がお薦めです!

                  

孔徳駅の8番出口から2分の立地。そしてこの駅は地下鉄5号、6号、空港線 京義線と4本も乗り入れ空港まで乗り換えなしで便利です・・韓国は円安のメリットもない今は買い物ではなく・・美味しいものを食べるに尽きますから( ^ω^)・・・

                  

全体が無駄のないスリムな部屋にガウンもデニムでおしゃれです・・

                 

週末にさっと行くにはここはお薦めです!

 

                    

                   

                  

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梅干★始めました!

2018-08-13 11:12:58 | 夏の和食

今年は梅を漬けてから・・干すのが今になってしまいました(^^♪ 私のは7%の塩分(その分氷砂糖を少し入れてあります)のため冷蔵庫に入れて置いたので安心ですが・・・普通は梅雨が明けて3日晴天が続いたら・・と言われていましたが・・( ^ω^)・・・

                

今年は赤紫蘇を少し入れたせいか・・・見た目はここ2,3年のうちで一番の気がします( ^ω^)・・・・・・1つ,つまんでみたら・・まろやかで・・気に入りました( ^ω^)・・・

                

でも結局 漬けたのは4㎏‼( ^ω^)・・・「あんなに梅をたくさん買っていたのに?・・」と家族の素朴な疑問の声が有りまして・・そうです・・・今年は梅醤油3種類、梅味噌を4種類作りまして・・梅干は少なめになってしまいました( ^ω^)・・・

でも期待の新人・梅味噌は・すでにいいお味を出し始めて・・・満足です! 味噌の種類や青梅と完熟梅の違いを試していて、ただいま熟成中!

                

                

 

                 

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韓国・漢南洞の銭湯&Café?On Ne Sait Jamais

2018-08-08 13:37:20 | 韓国

                  

梨泰院は米軍の基地が近くて新宿のようで・・今までは行かないところでしたが・・一本裏に入ると代官山の雰囲気です(^^♪ ・・漢南洞のファッション通りというらしく・・おしゃれなお店が多くて驚き! カロスギルはもう行かなくても( ^ω^)・・・

                    

そこにあったケーキの美味しいカフェ・・外から見てケーキが余りにユニークな形と種類の多さに思わず入ったのですが・・・ここは元銭湯?と思われるお店のインテリアに・・・また驚き! 好きなところに好きなように座ります( ^ω^)・・・

                

                      

ソウルでもケーキの美味しさに人気のお店のようです・・オーナー二人が有名なケーキ店で修業されたとか・・・これはモンブランです・・ユニーク!

                      

 

 

                  

                   

   

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週末の朝は・・キウイサルサ・・(^^♪

2018-08-04 01:26:30 | メキシカン

みどりのキウイは酸っぱくて・・・で、サルサにしてみると・・これはおいしい!

週末の朝はなぜか?サルサを作ります( ^ω^)・・・トマトサルサ! マンゴーサルサ! そしてキウイサルサ!

                  

酸っぱくてかたいキウイはサルサには好都合です・・キウイ1個、胡瓜1/3、紫玉ねぎ少々をサイコロ状に切って・・ワインビネガーorレモン、塩、オリーブオイル、パクチー、にんにくを入れても・・

                  

簡単なので・・・・いつも、トマトサルサも作ります( ^ω^)・・・

                  

サルサを2,3種類作って、あと バゲット・・これだけで Beauty&Wellness なランチになりますよ( ^ω^)・・・

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韓国・1袋に6種のスーパーフードが!

2018-08-01 23:33:41 | 韓国

スーパーマーケットの「Eマート」は ロッテマートより品数も多く、健康志向の方向きでお薦めです! 今回見つけたこのスナック!・・日本でも個々には売っていても・・1袋に6種が少しづつ・しかも体に良いものばかり(^^♪ なかなか有りません・・と

                     

1袋にカカオニブス,ドライクランベリー,マカデミアナッツ,アーモンド,クルミ,ピーカンナッツが入っています( ^ω^)・・・ 

                     

              

ジムの帰りやおやつに最適!  今一番話題の組み合わせ(^^♪ 

                   

20袋入っています・・娘にあげたら・・「この組合わせ すごい!」・・と( ^ω^)・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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