先週三浦に行った時、黄色、オレンジ、紫の人参を買いました。生でサラダで頂くのはもちろん美味しいのですが、この紫の人参が一番気になり、色々試したところ、色が微妙に落ちたり、ワイン色になりすぎて 怖い!スープの色になったりとなかなか面白い試作でした。そして、昨日のお教室で鶏しんじょ椀の上をこの紫さんが飾りました。いつもはほうれん草と赤い人参が2本横に乗るところを今日は、赤、緑、紫と3本です!なんだか歌舞伎色ではありませんか?柚子も桜に型抜きして,
春ですねー!!
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