Cooking Studio Tanabe

渋谷で習う和食・WASHOKU

ホテル・Oriental Residence Bangkokはやっぱり一番!

2018-09-03 23:24:19 | タイ 

バンコクのホテルは5年前からこのオリエンタルレジデンスと決めています( ^ω^)・・・

タイでホテルを決める時はBTSの駅から近いことが絶対条件はです・・暑くて歩けないのと交通渋滞がひどくタクシーに乗っては時間が計れないので( ^ω^)・・・あとは好みの問題ですが・・

                                                       

オリエンタルレジデンスのあるWireless Roadは屋台が一軒もなく米国大使館とオランダ大使館の間にあり駅まで8分・・歩けます・・

                                                    

この制服の麻のワンピースも好みです!・・

                                                     

One bed room です!

                                                  

どの部屋もキッチン付き

                                                  

 

                                                  

                  

団体客もなく静かで・・清潔・・何回行っても 印象は変わりません( ^ω^)・・・

 

 

                  

                  

 

                                                 

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バンコク・エメラルド色の仏塔・ワット・パクナム

2018-08-30 09:33:32 | タイ 

マ・メゾンでランチの後・・車で30分、インスタ映えすると話題の寺院、ワット・パクナムに( ^ω^)・・・

まだあまり知られていないこの寺院はエメラルド色の仏塔と天井絵画が幻想的・・・でも、携帯なので上手に撮れていません・・💦

                 

仏塔の最上階に幻想的なエメラルド色の仏舎利と仏陀の生涯図を描いた天井画が人気を集め・・SNS・・で話題となっています! 願い事をしながら3周すると想いが叶う・・・と言われ・・しっかり手を合わせながら3周しました・・★★

この寺院、まだあまり知られていないのか?人も少なく,のどかな風景に癒されました( ^ω^)・・・

 

 

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バンコク・おしゃれな邸宅レストラン「マ・メゾン」

2018-08-29 16:23:20 | タイ 

バンコクは変わりました(^^♪ タクシーがきれいになって、路は屋台が減って少し歩きやすくなったり・・と 驚きです!

                  

レストランも変わっておしゃれになりました・・・・タイの資産家ナイラート氏の邸宅の敷地内にある「マ・メゾン」に連れて行っていただきました( ^ω^)・・・レストランは広くはありませんがおしゃれです

                

まず飲み物です!タイは果物やハーブが豊富なのでフルーツティーを!私はノンアルコールのモヒートで甘さ控えめ・・とわがままな注文を

                     

まず驚いたのはこの白い食器です・・昔はどこもグリーンのセラドン焼きかブルーの染付が定番でしたが・・・・・・その上,タイでご飯が赤米なんて初めて( ^ω^)・・・

                     

マッサマンカレーとタピオカ,にくるんだ海老やミンチ( ^ω^)・・・辛すぎず絶品

                                           

野菜と卵のの炒め物とスープ ( ^ω^)・・・ナンプラーも油も強くなくて・・美味しい・・                  

                    

敷地の中にはテントの中でパーティーも(^^♪

                     

雰囲気もお味も良くて・・タイ料理も変化しています!

 

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バンコク・レストラン「ベイルート」の白いガーリックムースが美味しくて★★

2018-08-28 23:44:44 | タイ 

バンコクに着いた日は・・・レストラン「ベイルート」に( ^ω^)・・・

このお店は・・・大好きな ハムスにファラフェル、ピタパン,タブレ ・・が美味しい、安い、量も満足・・と3拍子揃っています!

1皿に4品好きなものを組み合わせて・・ハムス,タブレ,ファラフェル,牛肉・・・美味しい!

 

                       

しばらく行かなかったらハムスの種類も増えて・・・・ビーツや茄子、フェタが入ったものなど・・・でも,もう1つ 私はこの白いガーリックムースが大好きです❕  初めて食べた時・・・何?これは?にんにく味の真っ白い泡・・こんなの初めて!なんで出来ているのだろう?・・と 

                      

バンコク在住の友人たちとこのお店の話になると・・・「このガーリックムースが美味しくて・・・頼んでお持ち帰りした・・」とか・・・みんなこの白いムースがお気に入りです( ^ω^)・・・

このタブレ(フランスのタブレとは少し違いますが・・・これが基だそうです)・・  パセリとトマト,レモンでこんなおいしく!

                     

ここは観光客は私達だけ・・もちろん日本人も見かけません・・何となく入りにくい感じですが・・一瞬タイにいることを忘れます( ^ω^)・・・このガーリックムース・・作ってみるつもりです!

   

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魅惑のタイ・プーケットのデトックスティー

2017-10-12 20:13:43 | タイ 

タイ在住のKさんから娘が頂いた プーケットの漢方薬店のデトックスティー( ^ω^)・・・知る人ぞ知る・デトックスティーだそうで・・私まで・・楽しみにしていました( ^ω^)・・・

                       

1袋の中身です・・開けてみてびっくり!衛生的でフルーティーな自然素材・・・ナツメ、ヨモギ、紫のは紅花に似ています・・

                

香港に行くといつも飲む漢方は材料を見るとほとんど木の皮や枝ですがこれは違います・・

                        

お鍋に水を入れて半量に煮詰めます・・部屋中にヨモギ,バニラにフルーティーな香りが・・・

 

                       

出来上がりました!  これはすごい‼  ちょっと酸っぱくてワインを煮詰めたような・・・飲んだ途端に体が温かくなってスーッと消えていく( ^ω^)・・・

 

                                                                   

 

この蓮根みたいなものは・・・インド原産のミカン科の果実「ベールフルーツ」・・酸味はなく甘くバニラ風味・・これだけでハーブティーがあるようです・・

                       

デトックスティーと聞くと・・黒い、苦い、まずい・・・と連想してしまいますが・・これは美味しい!自然の優しさに体がゆっくり反応(^^♪・・これ病みつきになりそうです・・Kさん・・ありがとうございました( ^ω^)・・・

 

 

 

 

 

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バンコクのCafé 『グレイハウンド・カフェ』

2015-10-04 03:41:31 | タイ 

バンコクに行ったら必ず立ち寄るお店、タイ料理、イタリアン、スイーツのメニューが豊富で,美味しくて値段が手頃・・タイ人が多くいつも込み合っています・・

タイのファションブランドが経営しているそうで・・お店の雰囲気も料理もおしゃれです。行く度に、お店が増えています。写真はスクンビット、新しいエンポリアム店です・・

                     

これは私のお薦め『生ラザニア』焼いてないラザニア・・日本に帰って、家でも何回も作っています!

                                          

これは『トマトとマッシュルームのブルスケッタ』このボリューム(^^♪    美味しい・・

                                                         

                       

『タイ風麺のサラダ』タイ料理も・・どことなく都会的です!

                                                  

値段が手頃で、料理は大体500円~600円・・人気店のはずです(^^♪

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バンコク・タイレストラン『TALING PLING・タリン プリン』

2015-09-28 00:50:40 | タイ 

この創業25年の老舗タイレストラン『タリンプリン』は支店も多く、良く見かけますが・・・ファミリーレストラン程度なのか?と思っていました・・・が

去年、トンローに在るオーナーの邸宅を改装したお店に行って以来・・印象が一変しました! 料理のセンスが良くシンプル、美味しく、お安い・・・

この日はサイアムパラゴンのお店に行き、私の好きなタイ料理のBest 5を楽しみました(^^♪

これは『パックブーンファイデエーン』空心菜炒め ソースが濃くなくて美味しい!

                                            

これは『ヤムウンセン』・・豆が入っています

                                       

これは『トートマンクン』海老のすり身揚げ 蜂蜜をつけて食べます・・

                           

スープ・・この日は『トムヤムクン』ではなく野菜と豆腐のスープ

                              

必ず頼む『カオニャ』もち米 ・・黒米入りは初めて

                          

これがタイビール『SINGHA・シンハー』・・・このビールは美味しいのです!

                                                                                    

もう一つ『ソムタム』青パパイアのサラダがあるのですが、この日はパスでした・・・

 

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バンコクのレバノン料理『ベイルート』

2015-09-11 16:08:38 | タイ 

バンコクに行くと必ず行くお店『ベイルート』・・大好きな中東料理です(^^♪

まず4品選びます!熱々のピタパンがついてきます・・ハムス,緑はタブレ(パセリのサラダ),牛肉、ファラフェル(ひよこ豆をつぶして丸めて揚げたもの)・・どれも味付けは柔らかく、日本人に合うお味です・・

                                                

このパセリの「タブレ」はレモンのお味,ほとんどパセリですがこれが美味しいのです(^^♪  ヨーロッパに在るクスクスのサラダを『タブレ』呼ぶそうですが・・そのルーツがこのパセリのタブレだそうです!

                                           

これはピタパンと一緒に付いてくるディップ・・1つはヨーグルト、もう1つ,手前の白い・これが絶品・・まるで生クリームにニンニク、塩で味がついているようです・・緑は唐辛子にオリーブオイル・・ハーブ野菜もついて、選べる前菜4品で360B(1300円)…お安いです(^^♪

               

 これは茄子のサラダ・・

                                      

これは私が日本に帰ってから、パセリのタブレを作った時の写真です・・パセリをこんなにたくさん食べられるなんて❕しかも美味しい・・ぜひお試しを! レモンとオリーブオイルで・・・

                                              

『ベイルート』は安くて美味しいので、いつもいっぱいです・・スクンビット店の他にトンローにもあるそうです・・・・見出しのミントティー・・お砂糖をたっぷり入れて飲むのが習慣のようです・・たっぷりです!

                                       

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バンコクで『Croissant Taiyaki・クロワッサン タイ焼き』が流行っています(^^♪

2015-08-28 14:15:01 | タイ 

バンコク・スクンビット(日本人が多いところ)にあるエンポリアムが大きく変わりました(1年前には1棟、今は3棟に)・・・その中にクロワッサンのタイ焼きのお店を見つけて、1つ買ってみました・・・きれいな鯛の型ではないのですが・・・

 餡子、カスタードクリームが有りクリームを試食! 確かにクロワッサン生地なのでパリパリで美味しく・・200円は安いですね・・・私は日本のタイ焼きよりこのほうが好きです(^^     カスタードの卵や牛乳、砂糖まで厳選したものを使い、あんこも小豆の産地厳選・・・などにすれば・・もっと美味しくなります!  これ、日本にもあるのでしょうか?

焼いてある冷たいのを買ったのですが・・温かい方が美味しいのか?分かりません・・この小さなブースに6人もいるのに、おしゃべりしてタイ焼きの在庫がなくなり・・すぐ列が出来てしまいます・・マスクも着けている意味がないですよね??大丈夫でしょうか?

                                                               

                                                 

 

 

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バンコク 『オリエンタルレジデンス』 で リフレッシュ (^^♪

2015-08-25 14:13:38 | タイ 

                                                              

バンコクに行ってきました・・・・ホテルは迷わず『オリエンタル レジデンス バンコク』です・・両隣がオランダ大使館とアメリカ大使館のWireless通りで、前回の戒厳令の時も道路が閉鎖された安全な立地にあり・・・ホテルでゆっくり過ごしました・・・

                                                      

キッチンがついているので便利です

                                                                  

                                                    

                                                                                   

                                  

このホテルは部屋はもちろんのこと、本当にセンスが良くて・・お花の趣味は毎回感心します!

                                             

これはプールのトイレのお花・・かわいいですね・・・

                                                            

     午前中はプール

                                            

今回はプーケット料理のお店に,連れて行っていただきました・・黄色いカレーで辛過ぎず美味しかった(^^♪

                                                            

   これは『EAT』で食べたタイ風野菜とディップ

                                               

 美味しい物を食べて,あとはエステとマッサージ ここは一軒家のサロンです・・最高でした🎶

                                                     

テロの後なので、危険区域には近づかず,静かに過ごしました・・・バンコクはタイ料理だけでなく、イタリアン,中華,中東料理,インド、日本料理と どれも水準が高く・・2kgも太ってしまいました・・・・

                                                                       

                                                 

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