「子どものためのシルバースプーン」を見ていて、ニョッキが食べたくなりました。
子ども用のレシピ集ですが、おいしそうなイタリアンが並んでいます。
ジャガイモ（北海黄金）を茹でてつぶし、冷めてから卵を入れ、粉は強力粉を使いました。
フォークで筋を入れるなど、ニョッキの形にはしませんでした。ちょっと延ばして包丁で切っただけです。
いつもならチーズソースで食べるのですが、今日はトマトソースで。オリーブ油・ニンニク・タマネギ・トマト缶・白ワイン・シーズニングソルト・バジルペーストで、味をみながら作りました。
おいしかったです！
