生協の配送の茨城県産レンコンです。
見るからにやわらかそうでした。
友人の畑から、立派なモロッコインゲンが届きました。
今年は私は作っていないので、地場産を買っていました。とてもうれしいです。
モロッコとレンコンを炒めてみました。モロッコは生のまま、レンコンは切って水にさらして。
ごま油でゆっくり炒め、お酒を振ってお醤油味にして、麻婆豆腐用の七味で辛みをつけてみました。
後はモロッコを茹でて、ゴマ味噌和えも作りましたが、写真は撮り忘れました。
白馬和田野の森教会です。久しぶりに行きましたが、大好きなスポットです。別棟の「菊池哲男山岳フォトアートギャラリー」はこの夏、展示が変わりました。
白馬周辺の山の、四季折々の風景です。迫力満点！ぜひ一度ご覧ください。
梅雨明けではないようなお天気が続きます。
7月23日は太陽がさんさんと輝いていましたので、梅を干し始めました。
週間予報のチェックが甘かったようで、24日は土砂降りの雨。
数時間、扇風機の風を当てましたが、このあともお天気が良くなさそうなので、残念ながら梅は一旦梅酢に戻しました。
25日（今日）は午前中は晴れていましたが、午後はまた雨です。
できれば8月の前半に干し揚げたいのですが、どうなりますか。
15キロ以上塩漬けにしてあります。ザルを増やして、晴れたら一気に干したいです。
「土用干し」と言いますが、昨年8月の終わりにごろに干したものは、なんとなく、気に入った梅干しになりませんでした。また、三日三晩とも言いますが、私は夜は「もし降ったら・・」と思うと、怖くて室内に入れています。
カルビーポテトチップス用のジャガイモをいただきました。宇都宮市産。
売っている種芋で作ったそうです。
皮が剝きやすく、切りやすく、大きさもほど良いすべすべのジャガイモです。
やや厚めに切って、冷凍のアジフライとともに揚げました。きれいなチップスができます、味もおいしい！
こちらは淡路島のタマネギです。生でも甘いのですが、炒めると甘さが何倍にもなります。
3日連続でタマネギ炒め（笑）ニンニクを２かけ一緒にオリーブ油で。おいしい！！
季節は毎年同じようにやってきます。
ここ何年かは作らなかったあんずジャムを、先日作りました。
甘いだけでない、甘酸っぱいあんずジャム、おいしい！
今日はブルーベリー農家さんに行きました。
涼しかったので、早速ジャム作りです。とりあえず5キロを煮ました。
白馬は、湿度は高いですが、ありがたいくらいの涼しさでした。
庭の梅の実も収穫です。こんなの初めて見たというほど、たくさん実を付けました。
「ほったらかし」という名の無農薬栽培です。
梅干し用の塩漬けと、梅シロップを仕込みました。
梅仕事はこの後も続きます。
昨日（3日）の我が家の野菜です。これだけ採れれば充分です。
キュウリとトマトは生で。1個ずつのナスとピーマンは、タマネギとニンニク、買ったズッキーニを足して味噌炒めにしました。写真は撮り忘れました。
しっかりお肉が食べたい日のお昼の生姜焼き。はくばの豚の、肩ロースしゃぶしゃぶ用薄切りが好きです。キャベツの千切りの上に炒めて味を付けた豚肉を乗せます。ズッキーニも一緒に炒めました。
