この春初めて、小川村のさんさん市場に行きました。
車で30分走るだけですが、白馬より季節が進んでいます。
手前は茹でたナズナ、このあと胡麻和えにしました。
左は、かつお菜の煮びたし。出汁は使わずに、野菜からでる味を楽しみました。
右は野沢菜の菜の花、オリーブ油で炒めてお醤油をかけています。
色が変わらないように、大皿に広げています。
冬の野菜とは変わって、緑色が多くなると、「豊かな食卓」という気持ちになります。
我が家の野沢菜から伸びる、菜の花を楽しみに待っているのですが、猿が抜いて株を食べています。
あと何日かで食べられる大きさになりますが、どちらが勝つでしょうか（笑）
サンドイッチは焼いたパンに限ると思っている私ですが、ふわふわの食パンを見ていたら、無性にたまごサンドが食べたくなりました。
（本当は、焼いたパンに焼いた卵が好みです。）
茹で卵作るから始まりました。マヨネーズは少し。塩コショウ。
レタスも千切って、気が済みました。
幸いなことに一人だったので、大口を開けて食べました（笑）
こちらも晴れた日の気温が21度になったり、今日は雨上がりで寒かったり、安定しないお天気です。
いつもより早く、スキー場の下の方の雪融けが進んでいます。
関東からは毎日桜の写真が届きますが、早すぎますね。
村内の梅の花が咲いていました。3月に見たのは初めてのような気がします。
例年ですと、梅も桜も一緒に咲くのです。
冬の間、畑の中に置いた大根はまだおいしく食べられます。
畑の穴にネットを張りその中に保存しています。
ネットがないと、ネズミやモグラに食べられてしまいます。
おでんのように煮た大根、おいしいです。昼夜の寒暖差が激しいのですが、身体が温まる食べ物はまだありがたいものです。
日中は日差しの中で、気持ちよく過ごせます。
白馬はまだ花がないわ、と思っていたのですが、今日は庭の福寿草が咲いていました。あとはオオイヌノフグリとウシハコベも見ました。スキーシーズンは続いていますが、春本番が近づいています。
納豆をそのまま食べるのではなく、具材を加えています。
茹でたホウレンソウ・ツナ・いりごまが入っています。
これに、カリカリじゃこを加えて、スーパー納豆と呼んでいます。
今回はじゃこが入らなかったので、セミスーパー納豆でしょうか。
いただいたものですが、古処鶏です。一目見て普段食べている鶏とは違う事がわかります。
シンプルに、と思って薄く塩をして数時間。フライパンにシートを敷いて焼きました。
骨付きもも肉もカリカリに焼けました。本当においしい鶏肉でした。
