栗拾いを始めています。今年はイガが少ないようですが、その分栗の実が大きい気がします。
大きいと言ってもこんな感じです。 
ペットボトルの蓋と比べてください。
猿の群れが下りて来ることがあります。栗の木に登り、屋根の上を走り、畑のトマトを食べ、生長中の野沢菜を踏み・・。
先日、大群が来たときに、お隣の畑からちょうど食べごろのかぼちゃが盗られたそうです。
爆竹とロケット花火は、今のところ追うのに有効ですが、慣れてしまったら困ります。
以前はなかったことです。人間と動物と、ちゃんと住み分けができるようにしたいものです。
栗ご飯のお供にレンコン汁。丁寧に取った出汁に、すりおろしレンコンを入れて、塩と薄口醤油で味付け。すだちを入れました。これは、すだちがとても合います。
夕方からなんとなく寒いような気がして、煮込みうどんを作りました。
食べたら暑くなったのですが・・。もう少し気温が下がると、もっとおいしく感じるでしょう。
乾麺（讃岐うどん）を茹でて、塩分が多いのでよく水で洗います。
豚肉・タマネギ・ニンジン・油揚げ・ネギ・野沢菜の間引き菜を入れました。
久しぶりにかき揚げ。こちらは、タマネギ・レンコン・ニンジン・ベーコン・ネギを使いました。
散歩道にフジバカマが咲いています。渡り蝶のアサギマダラが、今日はたくさん飛んでいました。
昨日は午前中に見に行ったのですが、一頭も見られず。広げた羽を撮りたいですが、難しいです。
徳島産のすだちをいただきました。
毎年、秋が深くなるころに届けていただきます。
畑のキュウリは、葉がほとんど枯れましたが、まだ頑張っています。
今日は1本しか採れなかったのですが、こんなおつまみを作りました。
キュウリは薄切り、すだちはみじん切り。
両方合わせて、だしつゆを少しかけました。爽やかな味が広がりました。
冷ややっこには、すだちの皮をすりおろして薬味にしました。
野沢菜の間引き菜を茹でて、細く切った茗荷を合わせました。
絶妙な組み合わせです。
9月5日に蒔いた野沢菜は間引きにちょうど良く、7日に蒔いた分は、まだ小さいので、もう少し大きくしてから間引くつもりです。
やわらかくておいしい！
田んぼの稲も、良い色になってきました。我が家の稲刈りは、2週間後くらいでしょうか。
某コミックを読んでいたら、海苔弁当が何度も出てきました。
頭の中から海苔弁が消えないので、お昼に作りました。
お弁当箱がなくて、お皿に盛りつけました。
作ったのは、きんぴらごぼうと、白身魚のフライの代わりに冷凍コロッケを揚げました。
ご飯の上（海苔の下）におかか醤油、ぬかみそ漬けのキュウリ・茗荷の醤油漬け・ミニトマト。
できるだけ「減塩」を心がけて、海苔２段は止めましたが、普段は使わない量のお醤油を使います。
気が済みました。おいしかったですし、ワンプレートは片付けも楽！
よい季節になったので、また作って庭ランチにしましょう。
家の周りにたくさんのミズヒキがきれいです。
dancyu6月号のジャガイモ特集から作りました。
砂糖醤油のみたらし団子風は作ったことがありますが、「いももち（南仏風）」です。
レシピではメークインですが、私はきたあかりを使いました。
今年はこの2種類を栽培しました。どちらかと言うと、私はきたあかりの方が好みです。
本のレシピを参考にしましたが、いつものように分量は適当です。
ジャガイモを茹でてマッシャーで潰します。片栗粉を混ぜます。
白玉のような平らな形にまるめて、オリーブ油で焼きます。しっかり焦げ目がついた方がおいしそう。
タイム・ローズマリー・塩を振ります。
ベーコンがあったので、しっかり焼いて付け合わせました。これは大成功！
このときの主食はこの いももちでした。
有元葉子著「この野菜にこの料理」から作りました。
ピーマンと茗荷を炒めて、味噌・酒で味付け。仕上げに青紫蘇を乗せます。
これだけですが、爽やかでおいしい野菜料理です。
ゴマ油を使いましたが、油の香りは感じなかったので、オリーブ油でも良いかもと思いました。
有元葉子さんは、オリーブ油を上手に使っていらっしゃいますね。
三種とも我が家の野菜です。
テレビで観たレシピで作りました。
相葉マナブのオクラ料理から、オクラのナムルです。
電子レンジにかけ、調味料で和えるだけですが、とてもおいしかったです。
オクラは地場野菜売り場で買いました。ちょっと小さめでしたが、味がよく入りました。
一人でこのくらいは食べてしまいそう。次回はもう少し大きめのオクラを探します。
いただきものの「カレーブック（本格チキンカレー）」でカレーを作りました。
井上スパイスの製品です。
最近は普通にルーを使うカレーは、私にはちょっと重たくなっています。
いつもはルーの量を少なくして、インド風＋日本風のカレーを作ります。
カレーブックは味の調節が自由自在です。今回は鶏もも肉300グラムくらい・タマネギ・ニンニク・生姜・トマト缶・生のミニトマトを使いました。
ナンミックスは、無印のものです。水で捏ねてから10分ほど寝かしたあと伸ばして焼きますが、伸ばすときは小量の打ち粉（小麦粉です）を使ったら、くっつかずに良かったです。フライパンで簡単に焼けます。
それにしても、粉物をこねる感触が久しぶりでした。パンを焼いたりお菓子を作ったり、復活したいなと思いました。
