久しぶりにジャガイモを煮ました。
生協の配送で来た、鹿児島県産の新じゃがです。
いつもは豚肉で作るのですが、今回は牛肉で。
後はニンジンとタマネギです。
おいしくて食べ過ぎましたが、私はどちらかと言うと豚肉の方が好きかも。
お久しぶりです。毎日何種類かはお料理していましたが、写真を撮り忘れたり、以前書いたものだったりで久しぶりの更新です。
これは図書館で借りたレシピ本にありました。
ゴボウはピーラーで引きます。これを10センチほどの長さに切ります。
まず牛肉をごま油で炒めます。色が変わったらゴボウを加えます。
ゴボウはかたいイメージですが、すぐに柔らかくなります。
味噌＋酒を入れさらに炒め、最後にお醤油を回します。
白ごまをかけてできあがり。おいしいです。
何かの本で、スイスチャードのお浸しを見ました。
産直野菜に、新鮮なスイスチャードがあったので、やってみました。
色がきれいですね。
