底曳き漁港の船溜まりです。
小型底曳き網漁船です。
美味しい地魚を捕ってくれる庶民の味方です。
資源保護のため、７～８月は底曳き網漁は休漁となっています。
休漁に入る前の６月下旬に購入した魚です。
ニクモチガレイ（標準和名：ミギガレイ）
頭とワタを除き、１０％の食塩水に２０分ほど浸け、一夜干しにしました。
あっさりとした味わいで、朝ご飯に最高です。
底曳き漁港の船溜まりです。
小型底曳き網漁船です。
美味しい地魚を捕ってくれる庶民の味方です。
資源保護のため、７～８月は底曳き網漁は休漁となっています。
休漁に入る前の６月下旬に購入した魚です。
ニクモチガレイ（標準和名：ミギガレイ）
頭とワタを除き、１０％の食塩水に２０分ほど浸け、一夜干しにしました。
あっさりとした味わいで、朝ご飯に最高です。
魚種が豊富なこと 誠にうらやましき限りにて候。当地の魚屋さんではそろそろサンマが出始めたようです。 当方、今晩はサンマの塩焼きらしいです。大根をおろすのは私の役目です。はい。