行きつけの魚屋さんに行くと女将が「生マグロのかっつあきがあるよ」。
早速いだだき、夕飯は自家製海鮮丼に。
「マグロのかったき」以外は冷凍庫の貯蔵品で、奥から、生エビ、タイ
ホタテ、タコ、ニシンの酢じめ、ヒラメ、トビッコ、
自家野菜に鮭の骨だけ缶詰をトッピングしたサラダ。
美味しかった・・・・・。
行きつけの魚屋さんに行くと女将が「生マグロのかっつあきがあるよ」。
早速いだだき、夕飯は自家製海鮮丼に。
「マグロのかったき」以外は冷凍庫の貯蔵品で、奥から、生エビ、タイ
ホタテ、タコ、ニシンの酢じめ、ヒラメ、トビッコ、
自家野菜に鮭の骨だけ缶詰をトッピングしたサラダ。
美味しかった・・・・・。
すき身ですか？
豪華な海鮮丼ですね。
美味しそうです。
サラダも新鮮な野菜がいっぱいで美味しそうです。
私は昨日は直売所に買い出しに行けませんでした。
そしたら、今日会津の友達から当日便で取れたて野菜が届きました
早速料理しましたが、なぜか直売所で買った物より美味しい気がします
当地方ではかき取ることを「かっつあく」と言います。
マグロの中骨からスプーンで身をかき取ったもので、剥き身のことです。
当地方３週間以上降雨がなく、水やりが大仕事です。