なに、食べよう~

我が家の野菜多めの食事の記録です。
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一人朝食 簡単トマトリゾット

2016-08-27 | 朝食
おはようございます!!
今日は朝から雨が降っていて、気温が低めで過ごしやすいです。



せっかくの休日ですが夫は昨夜は宿直でした。

ひとりの朝はゆっくり起きて簡単朝食です。



インスタントのトマトスープを使って冷凍ご飯でリゾットを作りました。





インスタントトマトスープを作り温めたご飯を入れて混ぜ合わせて
溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼きました。

仕上げにオクラものせて、もう一度焼いて出来上がり



アツアツとろとろが美味しい!!





ヨーグルトに生のパイナップルとブルーベリーとシリアルと蜂蜜トッピング





簡単で美味しかったです。

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夕食 柔らか簡単生姜焼き

2016-08-26 | うちご飯
昨夜は簡単で美味しい生姜焼き


いろんな生姜焼きを作るけど、私が絶対欠かさないのはお肉に軽く小麦粉をまぶすことです。
それだけでお肉がとても柔らかに仕上がります。


どんな味付けの時でも、小麦粉は必須です。






昨夜の味付けは Cpicon 一番簡単★しょうが焼き by バカゾク


我が家で一番出番が多い生姜焼きレシピは 豚肉のしょうが焼き


どちらも美味しいです。



ポテトサラダには全粒粉のペンネを加えて増量しています。
ハムの代わりにカニカマ入りです。


リンゴ酢とマヨネーズ、辛子と塩コショウで味付けしています。




冷や奴と刻みオクラ




千切りキャベツをたっぷり食べました。
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朝ご飯 スパムむすび

2016-08-26 | 朝食
久し振りにスパムむすび作りました。

といってもハワイで買ったダブルむすびメーカー(MUSUBI MAKER)を使ってます。



アマゾンではシングルサイズを売っていました。

amazon むすびメーカー


我が家のはWなので一度に二人分のスパムむすびが出来ます。
朝の忙しい時は便利です。


ポテトペンネサラダとオクラときゅうりの辛子漬けとパイナップルと盛り合わせました。





皮を剥いてレンチンした茄子には生姜と鰹節と麺つゆ

これは昨夜作って冷やしてありました。



味噌汁代わりにトマトジュース




スパムむすび、美味しかったです。

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ひとり夕食 残り物を少しずつ盛り付けて

2016-08-25 | うちご飯
おはようございます!!

昨夜はひとりご飯
いつものように冷凍室にあった物を温めて食べました。





ポテトフライ(休日のおつまみに買った惣菜)

少し前に大量に作ったピーマンの肉詰め



少し前に作ったピザ(バジルを足しました)



モロヘイヤのお浸し





キャベツとウィンナーのパスタ


茹でて小分けして冷凍してあったパスタに
多めのキャベツとシャウエッセンを加えました。



キャベツがシャキシャキで美味しかったです。




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夕食 ゴーヤチャンプル

2016-08-24 | うちご飯
おはようございます!!

昨夜は久し振りにゴーヤチャンプルを作りました。





ゴーヤチャンプルが我が家の夏の定番料理になったのはいつ頃だったかなぁ。。

まだ10年も経ってないと思います。


初めて食べたゴーヤの苦かったこと。。。
今はゴーヤの苦みが美味しくて





豆腐一丁ゴーヤ一本使い切りたくさん出来ますが
残った物は翌朝の朝ご飯で食べきってしまいます。


翌朝の味が全体に馴染んだのは、なお一層美味しいです。





モズク酢

オクラ・カニカマ・茹でたナス入りです。

ナスは朝の味噌汁を作った時に取り分けておいたものです。




モロヘイヤのお浸し


モロヘイヤを茹でて、細かく刻んで薄めた麺つゆで漬けこんでいたものです。

すりおろしショウガと鰹節をトッピングして食べます。




ご飯はオニギリにしました。






孫ちゃん4か月検診に行ってきたそうです。

胸囲を測られるときにくすぐったくて
笑って身体をクネクネ

測ってくれる保健師さんを困らせていたそうです。




ばぁばも孫ちゃんのクネクネ、見たかったなぁ。。。
じぃじも見たかったって。。



孫ちゃん、長女(孫ちゃんのお母さん)の6か月の時の体重と身長と同じくらいまで育っていました。
順調に育っていて、ばぁばもじぃじも嬉しいです。
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