季節を感じるために、旬の野菜を中心に天ぷらを揚げました。
春菊、フキノトウ、タラの芽、エビ、そしていわきの魚「メヒカリ」の天ぷらです。
口中に春の香りがいっぱい、メヒカリの何ともいえない深い味わいも最高でした。
季節を感じるために、旬の野菜を中心に天ぷらを揚げました。
春菊、フキノトウ、タラの芽、エビ、そしていわきの魚「メヒカリ」の天ぷらです。
口中に春の香りがいっぱい、メヒカリの何ともいえない深い味わいも最高でした。
季節を感じるために、旬の野菜を中心に天ぷらを揚げました。
春菊、フキノトウ、タラの芽、エビ、そしていわきの魚「メヒカリ」の天ぷらです。
口中に春の香りがいっぱい、メヒカリの何ともいえない深い味わいも最高でした。
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食しました。確か静岡産でしたが、メヒカリは福島県の
県魚？なんですね。
本当においしくて感激しました。
勿論、春菊、フキノトウ、タラの芽、エビのラインナップは
垂涎の的です。
「メヒカリ」はいわき市の魚です。
一般名称は「アオメエソ」、深海魚です。
常磐物は皮が薄くて、築地でも他産地とは価格が違ったようです。
試験操業の漁獲があり、今日手にいてました。詳細は後日に。