昨日からの続きで、9月18日夜に後輩と食事した「ニセコ羊蹄」というお店の料理紹介です。
ちょうど大泉洋主演の映画「探偵はBarにいる」に出てきたすすき野の路地を入ったBar風の店を
予約してくれていて、共に夕食としました。鮮度抜群の⇙さんまです。
意外と言うと失礼ですけど、出てきたお料理がどれも全部、とても美味しかったです。
⇓海老の名前、聞いたけど忘れました(笑) ☆あとでわかりました。北海シマエビです。
この⇓毛がにの甲羅なんて最高の美味でした。マスタ－みずからが朝、市場で仕入れてくると
言っておられました。後輩のB君とマスタ－が、馴染みでカウンタ－越しに色々と気さくに
オシャベリできたのもよかったです。⇓一番美味しかった鯛の子です。
⇑ゼラチン状の煮凝りが格別でした。後輩がイイ店に連れて行ってくれて感謝!!です。
