曜日特性

出荷している直売所の需要数には曜日特性がある。
「道の駅」は土日の需要が多く平日は少ない、一方「新鮮館おおまち」はその逆となるのが一般的だが、
何故か鶏卵に関しては定石通りとはなっていない。

鶏の飼育数は自家消費と直売所の需要数見合いにしているので最終的には完売になるが、いつも新鮮な
鶏卵を提供するためには各店舗とも「即日完売」が理想。

それを目指して曜日特性を勘案しながら出荷数を決めているが、なかなか的中させるのは難しいようだ。



ＧＷ明けから一緒に暮らすようになった鶏の雛達は日増しに大きくなっている。
バアチャンから「そろそろ手ぜまになって来た」との進言もあるので半分にグループ分けして部屋を移さ
ねばならない。