霜後桃源記  

安心、安全と美味しさへのこだわり
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百姓の宿命

2012-01-06 20:59:40 | 環境
冬場の山仕事で一番危険なのはチェンソウを使った伐採作業。
ひとつ間違えば命とりとなるので慎重な上にも慎重を期さねばならない。

一年前に受講した講習内容を思い出し、安全な作業のマニュアルを
再度読み直してから始めようと思っている。


(穏やかな新年もどこへやら。昨日から寒さの厳しい冬に逆戻り。)

危険な作業は外注する方が無難であることは言うまでもない。
しかし、外注費とそれによって得られる利益を秤にかけると外注費の
方が重いのが常。
そんなことを考えると「何もしない方が得」ということになりかねない。

少しぐらい危険が伴うものであっても自力で解決するのが百の姓(かばね)を
持つ「百姓」の宿命と思って立ち向かうしかない。
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