JAファマーズの「二日ルール」

　産直で販売する野菜は鮮度がウリ。

　生産者が仲介業者を通さずに直接出品するので、前日の午後の遅い時間

或いは当日の朝に収獲した野菜が殆ど。

　大部分のお客様は値札に表示されている出荷月日を確認して購入する。

　そのような消費者動向を踏まえ、ＪＡファーマーズでは出荷月日の翌日に

売れ残った野菜は「店頭から撤去する」ルールとしている。

　そして、二日経過後の売れ残り野菜は「値引き販売」も許されない。

　これは生産者にとって極めて厳しいように見えるが「さに非ず」で、意外

にも生産者にとっても好都合なルールとなっている。

　本ルールは、数日前の古い野菜と当日の野菜が混在し、お客様の印象を悪くし

て「当日の野菜も売れなくなる事態」を防ぐのみならず、生産者にニーズ見合い

の出品数とすることを促す役割も果たしており、結果的に「即日完売が期待でき

る産直」に繋がっている。