ブルーベリーのコンフィチュール

ブルーベリーと梨でコンフィチュールを作ってみました。
初めての取り合せ。
ころころと小さく切った梨とブルーベリーをお砂糖を入れ炊きます。
最後の仕上げは、レモンジュースと赤ワイン。

作り始めたときは、味のぼやけたさえないコンフィチュールでしたが
煮詰めて、レモンジュースと、いつもより少し多めに赤ワイン
を入れて煮たら、驚くほど、美味しくなりました。
梨の食感がとっても楽しい。

美味しく出来てよかったー。。